骨折后的營養(yǎng)食譜可包含富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素C以及膳食纖維的食物，如牛奶、魚蝦、動物肝臟、橙子、芹菜等。

1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和生長的重要物質(zhì)，對于骨折愈合十分關(guān)鍵。瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且脂肪含量相對較低，容易被人體吸收利用，能為骨折恢復(fù)提供必要的能量和營養(yǎng)支持。魚蝦也是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源，同時還含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于減少炎癥反應(yīng)，促進(jìn)骨折部位的血液循環(huán)。豆類含有大量植物蛋白，適合不同飲食需求的人群，如大豆含有多種人體必需的氨基酸，其蛋白質(zhì)組成與人體需要接近，能有效補(bǔ)充骨折后身體對蛋白質(zhì)的需求。

2. 富含鈣的食物：鈣是骨骼的主要成分，補(bǔ)充充足的鈣能促進(jìn)骨折部位的骨痂形成。牛奶是鈣的優(yōu)質(zhì)來源，其鈣含量高，且容易被人體吸收。奶制品如奶酪、酸奶等不僅鈣含量豐富，還含有益生菌，有助于維持腸道健康，促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。此外，一些綠葉蔬菜如菠菜、西蘭花等也含有一定量的鈣，雖然其鈣的吸收率相對較低，但多種食物搭配食用，能增加鈣的攝入總量。

3. 富含維生素D的食物：維生素D可以促進(jìn)腸道對鈣的吸收，有助于提高血鈣水平，促進(jìn)骨的礦化。動物肝臟富含維生素A、D等多種維生素，適量食用能滿足身體對維生素D的部分需求。蛋黃也是維生素D的良好來源，同時還含有豐富的卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)。此外，適當(dāng)曬太陽可以促使皮膚合成維生素D，在飲食補(bǔ)充的基礎(chǔ)上，結(jié)合曬太陽，能更好地促進(jìn)鈣的吸收和利用。

4. 富含維生素C的食物：維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)膠原蛋白的合成，有助于骨折部位的組織修復(fù)。橙子富含大量的維生素C，口感酸甜，容易食用。草莓不僅維生素C含量高，還含有多種有機(jī)酸和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)食欲。獼猴桃被譽(yù)為“維生素C之王”，其維生素C含量遠(yuǎn)超其他常見水果，多吃獼猴桃能為骨折恢復(fù)提供充足的維生素C。

5. 富含膳食纖維的食物：骨折后患者活動量減少，容易出現(xiàn)便秘等問題。芹菜含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。玉米也是膳食纖維的良好來源，同時還含有多種維生素和礦物質(zhì)，能為身體提供全面的營養(yǎng)。此外，紅薯富含膳食纖維和果膠，具有良好的通便作用，有助于維持腸道正常功能。

骨折后的營養(yǎng)補(bǔ)充對于恢復(fù)至關(guān)重要。合理搭配富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素D、維生素C和膳食纖維的食物，能為骨折愈合提供全面的營養(yǎng)支持，促進(jìn)身體恢復(fù)。但需注意，每個人的身體狀況和骨折情況不同，在飲食調(diào)整上應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如果有特殊的飲食需求或疑問，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生或?qū)I(yè)人士。