疫情當(dāng)下，人們重視維生素C補(bǔ)充，但過(guò)量攝入會(huì)引發(fā)腹瀉、結(jié)石、溶血、影響維生素B12吸收、降低免疫力等健康危機(jī)。

1. 腹瀉：過(guò)量的維生素C會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，使胃腸道蠕動(dòng)加快，導(dǎo)致食物在腸道內(nèi)停留時(shí)間過(guò)短，水分吸收不充分，從而引起腹瀉。這是較為常見(jiàn)的因維生素C過(guò)量導(dǎo)致的癥狀。

2. 結(jié)石：維生素C在體內(nèi)經(jīng)過(guò)代謝后，部分會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)椴菟?。?dāng)攝入過(guò)量維生素C時(shí)，草酸生成增多，在尿液中濃度升高，容易與鈣結(jié)合形成草酸鈣結(jié)石，增加泌尿系統(tǒng)結(jié)石的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

3. 溶血：人體在長(zhǎng)期大量攝入維生素C后，體內(nèi)會(huì)適應(yīng)較高的維生素C水平。一旦突然停止攝入，紅細(xì)胞內(nèi)的維生素C含量會(huì)迅速下降，導(dǎo)致紅細(xì)胞膜的穩(wěn)定性變差，容易破裂，引發(fā)溶血現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)會(huì)危及生命。

4. 影響維生素B12吸收：維生素C具有較強(qiáng)的還原性，過(guò)量的維生素C會(huì)破壞維生素B12的結(jié)構(gòu)，使其失去活性，從而影響人體對(duì)維生素B12的吸收和利用。維生素B12缺乏可能會(huì)導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血、神經(jīng)系統(tǒng)損害等問(wèn)題。

5. 降低免疫力：雖然適量的維生素C有助于增強(qiáng)免疫力，但過(guò)量攝入可能會(huì)適得其反。長(zhǎng)期大量攝入維生素C會(huì)使機(jī)體的免疫系統(tǒng)對(duì)其產(chǎn)生依賴(lài)，一旦減少攝入量，免疫系統(tǒng)的功能可能會(huì)受到抑制，導(dǎo)致免疫力下降，更容易受到病原體的侵襲。

6. 其他：過(guò)量的維生素C還可能引起惡心、嘔吐、胃痙攣等不適癥狀。此外，長(zhǎng)期大量服用維生素C還可能影響某些藥物的療效，如與抗凝血藥、磺胺類(lèi)藥物等合用時(shí)，可能會(huì)增加不良反應(yīng)的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

疫情期間適當(dāng)補(bǔ)充維生素C有益健康，但要避免過(guò)量攝入。一旦出現(xiàn)因維生素C過(guò)量引發(fā)的健康問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)調(diào)整攝入量，癥狀嚴(yán)重者需及時(shí)就醫(yī)。在補(bǔ)充維生素C時(shí)，可優(yōu)先通過(guò)食用新鮮的水果和蔬菜來(lái)獲取，如需服用維生素C補(bǔ)充劑，務(wù)必遵醫(yī)囑。