要告別晚上喝紅酒長胖的擔憂并健康飲用，需關注飲用量、飲用時間、搭配食物、選擇合適紅酒及結合運動等方面。

1. 控制飲用量：紅酒含有一定熱量，過量飲用易導致熱量堆積進而長胖。一般來說，成年女性每晚飲用不超過150毫升，成年男性不超過250毫升，這樣既能享受紅酒帶來的益處，又可避免攝入過多熱量。

2. 選擇合適飲用時間：晚上飲用紅酒，建議在晚餐時或晚餐后半小時左右。此時人體胃腸蠕動活躍，能較好地消化和吸收紅酒中的成分，同時也可避免空腹飲酒對胃黏膜的刺激。避免臨近睡覺才喝，以防影響睡眠質量和身體代謝。

3. 搭配適宜食物：喝紅酒時搭配一些低熱量、高纖維的食物，如蔬菜沙拉、水果等。蔬菜和水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，可增加飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入，同時有助于促進腸胃蠕動，加快新陳代謝。避免搭配高脂肪、高糖的食物，如油炸食品、蛋糕等，以免增加熱量攝入。

4. 挑選合適紅酒：不同類型的紅酒熱量有所差異。干紅葡萄酒含糖量較低，相對熱量也較低，是比較健康的選擇。半干、半甜和甜型紅酒含糖量較高，熱量相對也高，若擔心長胖，應盡量少選。

5. 結合適當運動：晚上適量飲用紅酒后，可結合一些輕度運動，如散步、瑜伽等。散步能促進血液循環(huán)，幫助身體消耗熱量；瑜伽則有助于放松身心，增強身體柔韌性和代謝能力。運動不僅能抵消部分紅酒帶來的熱量，還對身體健康有益。

6. 關注身體反應：每個人的身體狀況和對紅酒的耐受性不同。有些人可能對紅酒中的成分敏感，飲用后會出現(xiàn)不適癥狀。如果飲用紅酒后感覺身體不適或體重有明顯變化，應及時調整飲用量或停止飲用。

通過控制飲用量、選擇合適飲用時間、搭配適宜食物、挑選合適紅酒以及結合適當運動等方法，能夠在享受晚上喝紅酒樂趣的同時，告別長胖的擔憂，實現(xiàn)健康飲用。但如果在飲用過程中出現(xiàn)任何健康問題，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的營養(yǎng)科或普內科就診咨詢。