職場人骨折后，合理的飲食有助于恢復(fù)。為促進骨折愈合，推薦豆腐魚頭湯、蝦仁蒸蛋、菠菜豬肝湯這三款便捷食譜，它們富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)成分。

1. 豆腐魚頭湯：魚頭富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，豆腐則是優(yōu)質(zhì)植物蛋白和鈣的良好來源。制作時，先將魚頭處理干凈，用少許油煎至兩面金黃，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮。待湯汁呈奶白色時，放入切成小塊的豆腐，繼續(xù)煮10 - 15分鐘，*后加入適量鹽、蔥花等調(diào)味。此湯味道鮮美，能為骨折恢復(fù)提供豐富的營養(yǎng)，增強身體抵抗力。

2. 蝦仁蒸蛋：蝦仁含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，雞蛋也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。把蝦仁洗凈，雞蛋打入碗中攪拌均勻，加入適量溫水和鹽，再次攪拌后過篩，去除表面浮沫。將蝦仁放入蛋液中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小孔，放入蒸鍋中，中火蒸10 - 12分鐘至蛋液凝固。蝦仁蒸蛋口感嫩滑，容易消化吸收，適合骨折后身體較為虛弱的職場人。

3. 菠菜豬肝湯：菠菜富含維生素C、維生素K、鐵等營養(yǎng)元素，豬肝則是鐵、維生素A等的良好來源。先將豬肝洗凈切片，用清水浸泡去除血水，菠菜洗凈切段。鍋中加水燒開，放入豬肝焯水后撈出。另起鍋加入適量清水，放入豬肝煮開，再放入菠菜，煮幾分鐘后加入鹽、香油等調(diào)味。這道湯有助于補充骨折恢復(fù)過程中所需的維生素和礦物質(zhì)，促進造血功能，預(yù)防貧血。

4. 食譜的優(yōu)勢：這三款食譜制作過程相對簡單，所需食材在市場上容易購買到，適合職場人在忙碌的工作之余進行烹飪。而且它們營養(yǎng)豐富，能夠從不同方面為骨折恢復(fù)提供支持。

5. 飲食搭配建議：除了這三款食譜，職場人骨折后還應(yīng)**飲食的多樣性，多攝入富含維生素的新鮮水果和蔬菜，以及富含膳食纖維的全谷物食物，保持大便通暢，避免因臥床或活動減少導(dǎo)致便秘。

職場人骨折后，通過合理的飲食調(diào)養(yǎng)能夠促進身體恢復(fù)。豆腐魚頭湯、蝦仁蒸蛋、菠菜豬肝湯這三款便捷食譜，不僅營養(yǎng)豐富，制作方便，還能滿足骨折恢復(fù)過程中的營養(yǎng)需求。在食用這些食譜的同時，注意飲食的均衡搭配，有助于職場人更快地恢復(fù)健康。