調(diào)理胃火旺的經(jīng)典藥方有清胃散、玉女煎、白虎湯、瀉黃散、黃連解毒湯等。

1. 清胃散：由生地黃、當歸身、牡丹皮、黃連、升麻組成。其功效為清胃涼血，主治胃火牙痛，牙痛牽引頭疼，面頰發(fā)熱，其齒喜冷惡熱，或牙宣出血，或牙齦紅腫潰爛，或唇舌腮頰腫痛，口氣熱臭，口干舌燥，舌紅苔黃，脈滑數(shù)。方中黃連直瀉胃腑之火為君；升麻清熱解毒，升而能散，可宣達郁遏之伏火，有“火郁發(fā)之”之意，與黃連配伍，則瀉火而無涼遏之弊，升麻得黃連，則散火而無升焰之虞，為臣藥；生地黃涼血滋陰，牡丹皮涼血清熱，當歸養(yǎng)血和血，均為佐藥；升麻兼以引經(jīng)為使。

2. 玉女煎：藥物組成有石膏、熟地、麥冬、知母、牛膝。功效是清胃熱，滋腎陰。主治胃熱陰虛證，頭痛，牙痛，齒松牙衄，煩熱干渴，舌紅苔黃而干。亦治消渴，消谷善饑等。方中石膏辛甘大寒，清陽明有余之火而不損陰，為君藥；熟地黃甘而微溫，以滋腎水之不足，用為臣藥；知母苦寒質(zhì)潤、滋清兼?zhèn)洌恢嗲逦笩岫篃┛?，二助熟地滋養(yǎng)腎陰；麥門冬微苦甘寒，助熟地滋腎，而潤胃燥，且可清心除煩，二者共為佐藥；牛膝導(dǎo)熱引血下行，且補肝腎，為佐使藥，以降上炎之火，止上溢之血。

3. 白虎湯：由石膏、知母、甘草、粳米組成。具有清熱生津的功效，主治氣分熱盛證，壯熱面赤，煩渴引飲，汗出惡熱，脈洪大有力。方中石膏辛甘大寒，入肺胃二經(jīng)，功善清解，透熱出表，以除陽明氣分之熱，為君藥；知母苦寒質(zhì)潤，一以助石膏清肺胃之熱，一以滋陰潤燥救已傷之陰津，為臣藥；石膏、知母相須為用，可增強清熱生津之功；粳米、炙甘草益胃生津，亦可防止大寒傷中之弊，均為佐使藥。

4. 瀉黃散：成分包含藿香葉、山梔仁、石膏、甘草、防風(fēng)。能瀉脾胃伏火，主治脾胃伏火證，口瘡口臭，煩渴易饑，口燥唇干，舌紅脈數(shù)，以及脾熱弄舌等。方中重用防風(fēng)，升散脾中伏火為君；石膏辛寒清胃熱為臣；山梔仁苦寒，清熱瀉火，通利三焦，引火下行；藿香葉芳香醒脾，合防風(fēng)以發(fā)脾中伏火，共為佐藥；甘草瀉火和中，調(diào)和諸藥，為使藥。

5. 黃連解毒湯：由黃連、黃芩、黃柏、梔子組成。功效為瀉火解毒，主治三焦火毒證，大熱煩躁，口燥咽干，錯語不眠；或熱病吐血、衄血；或熱甚發(fā)斑，或身熱下利，或濕熱黃疸；或外科癰瘍疔毒，小便黃赤，舌紅苔黃，脈數(shù)有力。方中以大苦大寒之黃連清瀉心火為君，兼瀉中焦之火；臣以黃芩清上焦之火；佐以黃柏瀉下焦之火；梔子清瀉三焦之火，導(dǎo)熱下行，引邪熱從小便而出。四藥合用，苦寒直折，三焦之火邪去而熱毒解，諸癥可愈。

以上這些經(jīng)典藥方在調(diào)理胃火旺方面各有特點和適用范圍。在使用時，需要根據(jù)具體的癥狀表現(xiàn)、體質(zhì)等因素，在專業(yè)中醫(yī)師的指導(dǎo)下進行選擇和應(yīng)用，以確保用藥安全有效。如果胃火旺的癥狀持續(xù)不緩解或加重，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的中醫(yī)科或消化內(nèi)科就診。