新冠疫情下，化療患者飲食需注重營養(yǎng)均衡、保證能量供應(yīng)、增加蛋白質(zhì)攝入、補充維生素與礦物質(zhì)、遵循少食多餐原則等。

1. 營養(yǎng)均衡：化療患者身體較為虛弱，需要多種營養(yǎng)物質(zhì)來維持身體機能。應(yīng)保證飲食中包含谷類、蔬菜、水果、肉類、奶類等各類食物，以提供碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等全面的營養(yǎng)。例如，谷類可選擇大米、小麥、玉米等；蔬菜可多吃西蘭花、胡蘿卜、菠菜等；水果可選擇蘋果、橙子、香蕉等。

2. 保證能量供應(yīng)：化療會消耗患者大量的能量，因此需要攝入足夠的碳水化合物和脂肪來滿足能量需求。碳水化合物可占總能量的50% - 65%，可選擇米飯、面條、饅頭等主食。脂肪可選擇健康的油脂，如橄欖油、魚油等，占總能量的20% - 30%。

3. 增加蛋白質(zhì)攝入：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和免疫系統(tǒng)的重要組成部分?；熁颊邞?yīng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，如瘦肉、魚類、蛋類、豆類、奶類等。例如，每天可攝入一個雞蛋、一杯牛奶、適量的瘦肉或魚類。

4. 補充維生素與礦物質(zhì)：維生素和礦物質(zhì)對于維持身體正常生理功能至關(guān)重要。化療患者可多吃富含維生素C、維生素E、鋅、硒等抗氧化營養(yǎng)素的食物，如柑橘類水果、堅果、蘑菇等，有助于提高免疫力，減輕化療的副作用。

5. 遵循少食多餐原則：化療可能會導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等胃腸道反應(yīng)。遵循少食多餐的原則，將每日三餐分為五到六餐，可減輕胃腸道負擔，增加食物攝入量。同時，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，以免加重胃腸道不適。

6. 注意飲食衛(wèi)生：在新冠疫情期間，化療患者免疫力較低，更要注意飲食衛(wèi)生。食材要新鮮、干凈，烹飪過程要做到生熟分開，避免食用生冷食物，以防感染胃腸道疾病。

7. 適當飲水：化療期間患者需要適當多飲水，以促進藥物代謝產(chǎn)物的排出，減輕腎臟負擔。每天飲水量可在1500 - 2000毫升左右。

新冠疫情下，化療患者的飲食至關(guān)重要。通過注重營養(yǎng)均衡、保證能量供應(yīng)、增加蛋白質(zhì)攝入、補充維生素與礦物質(zhì)、遵循少食多餐原則、注意飲食衛(wèi)生和適當飲水等飲食秘訣，可幫助患者提高身體抵抗力，更好地應(yīng)對化療和疫情帶來的挑戰(zhàn)。但飲食調(diào)整應(yīng)根據(jù)患者的具體情況進行個體化安排，如有特殊需求，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。