兒童接觸乙肝患者一起吃飯是否會傳染，取決于乙肝病毒傳播途徑、兒童免疫狀態(tài)、患者病毒載量、餐具衛(wèi)生情況、口腔黏膜完整性等。

1. 乙肝病毒傳播途徑：乙肝主要通過血液、母嬰和性接觸傳播。一般情況下，與乙肝患者一起吃飯，沒有血液暴露的接觸，通常不會導致乙肝病毒傳播。因為乙肝病毒不會通過消化道傳播，胃酸等消化液會對病毒有一定的滅活作用。

2. 兒童免疫狀態(tài)：如果兒童按照國家免疫規(guī)劃程序接種了乙肝疫苗，并且體內產(chǎn)生了足夠的乙肝表面抗體，那么即使接觸到少量的乙肝病毒，免疫系統(tǒng)也能夠及時識別并清除病毒，降低感染的風險。相反，如果兒童沒有接種乙肝疫苗或者抗體水平較低，感染的可能性相對會增加。

3. 患者病毒載量：乙肝患者體內病毒載量的高低也會影響傳染的風險。如果患者體內病毒載量高，其唾液中可能含有少量病毒，理論上存在一定的傳染風險，但實際這種情況導致感染的概率較低。若患者經(jīng)過規(guī)范治療，病毒載量得到有效控制，傳染的可能性就更小。

4. 餐具衛(wèi)生情況：如果餐具經(jīng)過嚴格的消毒處理，即使上面可能沾染有乙肝患者的唾液等，病毒也會被滅活，從而降低兒童感染的幾率。反之，不衛(wèi)生的餐具可能會增加潛在的風險。

5. 口腔黏膜完整性：如果兒童口腔、咽喉等部位的黏膜有破損、潰瘍等情況，而乙肝患者也同時有口腔出血等情況，那么乙肝病毒就有可能通過破損的黏膜進入兒童體內，導致感染。但這種情況相對比較少見。

綜上所述，兒童接觸乙肝患者一起吃飯通常不會傳染乙肝，但受到多種因素的影響。為了確保兒童的健康，應及時為兒童接種乙肝疫苗，并定期檢測抗體水平。同時，注意餐具的衛(wèi)生和口腔健康。如果對乙肝傳染有疑慮，可咨詢專業(yè)醫(yī)生。