維生素B12對(duì)人體神經(jīng)系統(tǒng)、造血功能等至關(guān)重要，日?？赏ㄟ^食用肉類、蛋類、奶制品、海鮮、菌類等食物搭配來補(bǔ)充。

1. 肉類：牛肉、豬肉、羊肉等紅肉是維生素B12的良好來源。以牛肉為例，每100克牛肉中大約含有1.8微克的維生素B12。在烹飪時(shí)，可以選擇燉煮、紅燒等方式，既能保留營養(yǎng)，又能使肉質(zhì)鮮嫩可口。比如西紅柿燉牛腩，將牛腩燉煮至軟爛，不僅味道鮮美，還能很好地補(bǔ)充維生素B12。

2. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類食品富含維生素B12。一個(gè)中等大小的雞蛋約含有0.56微克的維生素B12。雞蛋的烹飪方式多樣，水煮蛋能最大程度保留營養(yǎng)，煎蛋、炒蛋則口感豐富。水煮蛋簡(jiǎn)單易做，每天吃一個(gè)雞蛋，能為人體補(bǔ)充一定量的維生素B12。

3. 奶制品：牛奶、羊奶以及奶酪等奶制品含有豐富的維生素B12。每100毫升牛奶中大約含有0.48微克的維生素B12。可以在早餐時(shí)喝一杯熱牛奶，或者搭配面包食用奶酪，既能補(bǔ)充營養(yǎng)，又能開啟活力滿滿的一天。

4. 海鮮：魚類、貝類等海鮮是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來源。例如，每100克蛤蜊中維生素B12的含量可高達(dá)19.1微克。清蒸魚、辣炒蛤蜊等都是美味又營養(yǎng)的做法，既能滿足味蕾，又能補(bǔ)充維生素B12。

5. 菌類：香菇、木耳等菌類食物也含有一定量的維生素B12。每100克干香菇中大約含有0.13微克的維生素B12。可以將香菇與其他食材搭配，如香菇炒青菜、木耳炒肉絲等，增加食物的多樣性，同時(shí)補(bǔ)充維生素B12。

通過合理搭配肉類、蛋類、奶制品、海鮮和菌類等食物，能在日常飲食中輕松補(bǔ)充維生素B12。但需注意飲食均衡，避免單一食物過量攝入。若因特殊情況無法從食物中獲取足夠的維生素B12，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用甲鈷胺、腺苷鈷胺、羥鈷胺等藥物進(jìn)行補(bǔ)充。同時(shí)，建議定期體檢，關(guān)注體內(nèi)維生素B12的水平。