中藥泡1小時(shí)和3小時(shí),藥效差距這么大!
中藥浸泡1小時(shí)和3小時(shí)藥效存在差距,主要受藥材質(zhì)地、有效成分溶出速度、藥物種類、浸泡水溫、浸泡時(shí)間對(duì)后續(xù)煎煮的影響等因素影響。
1. 藥材質(zhì)地:質(zhì)地疏松的藥材,如金銀花、薄荷等,浸泡1小時(shí)可能有效成分就能較好地溶出;而質(zhì)地堅(jiān)硬、致密的藥材,像磁石、赭石等,僅浸泡1小時(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,3小時(shí)的浸泡能讓其組織結(jié)構(gòu)更充分地軟化,為有效成分的溶出創(chuàng)造更好條件。
2. 有效成分溶出速度:不同中藥的有效成分溶出速度不同。含揮發(fā)油類成分較多的中藥,如藿香、佩蘭等,浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能導(dǎo)致?lián)]發(fā)油散失,1小時(shí)左右較為合適;而含多糖類、苷類等成分的中藥,如黃芪、地黃等,需要較長(zhǎng)時(shí)間浸泡,3小時(shí)能使這些成分更好地溶出到水中。
3. 藥物種類:解表藥多為植物的花、葉等,質(zhì)地輕揚(yáng),浸泡1小時(shí)可使藥效充分發(fā)揮;滋補(bǔ)類中藥,如人參、鹿茸等,結(jié)構(gòu)緊密,有效成分含量高且難以溶出,3小時(shí)浸泡能提高藥效。
4. 浸泡水溫:水溫也會(huì)影響浸泡效果。一般用常溫水浸泡,如果水溫稍高,在一定程度上能加快有效成分溶出。但水溫過(guò)高可能破壞某些藥物成分。對(duì)于一些不耐高溫的藥物,浸泡3小時(shí)且水溫合適,能保證有效成分最大程度保留和溶出。
5. 浸泡時(shí)間對(duì)后續(xù)煎煮的影響:浸泡時(shí)間不同,后續(xù)煎煮過(guò)程中藥物的變化也不同。浸泡1小時(shí),藥材在煎煮時(shí)可能還需要較長(zhǎng)時(shí)間才能使有效成分充分溶出;而浸泡3小時(shí)后,煎煮時(shí)能更快達(dá)到有效成分的溶出峰值,提高藥效。
中藥浸泡1小時(shí)和3小時(shí)藥效有差距,是多種因素共同作用的結(jié)果。在煎煮中藥前,應(yīng)根據(jù)藥材質(zhì)地、藥物種類等合理選擇浸泡時(shí)間,以保證藥效的充分發(fā)揮。但需注意,具體的浸泡時(shí)間和煎煮方法應(yīng)遵醫(yī)囑,如有疑問(wèn)可咨詢正規(guī)醫(yī)院的中醫(yī)師。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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