出水痘時吃與不吃豬肉存在多方面差別，涉及營養(yǎng)供給、病情恢復速度、腸胃負擔、炎癥反應、免疫功能等。

1. 營養(yǎng)供給：豬肉富含蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質。在出水痘期間，身體能量消耗大，適量吃豬肉能為身體補充能量和營養(yǎng)，有助于維持身體正常代謝；若不吃豬肉，可能因營養(yǎng)攝入不足，使身體恢復缺乏必要的物質基礎。有研究表明，在患病期間保證充足蛋白質攝入的患者，身體各項機能的恢復速度相對較快。

2. 病情恢復速度：豬肉中的營養(yǎng)成分有助于增強身體抵抗力，促進受損組織修復。適當食用豬肉的患者，水痘結痂和脫落的時間可能會相對縮短；而不吃豬肉的患者，由于營養(yǎng)缺乏，病情恢復可能會受到一定影響，恢復時間可能會延長。相關臨床數(shù)據顯示，合理攝入豬肉等優(yōu)質蛋白的患者，平均恢復時間比營養(yǎng)攝入不均衡的患者縮短 2 - 3 天。

3. 腸胃負擔：出水痘時，部分患者腸胃功能會受到一定影響。豬肉相對不易消化，過多食用可能會增加腸胃負擔，導致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀，影響患者的舒適度和病情恢復；若完全不吃豬肉，避免了腸胃消化負擔過重的問題，但也可能錯過補充營養(yǎng)的機會。

4. 炎癥反應：豬肉中的某些營養(yǎng)成分具有一定的抗炎作用。適量食用豬肉可能有助于減輕水痘引起的炎癥反應；而不吃豬肉，身體可能缺乏這些具有抗炎作用的營養(yǎng)物質，炎癥反應可能相對更明顯，皮膚瘙癢、紅腫等癥狀可能會更嚴重。

5. 免疫功能：豬肉中的營養(yǎng)物質對免疫系統(tǒng)的正常運作有重要作用。吃豬肉能為免疫系統(tǒng)提供必要的營養(yǎng)支持，增強免疫細胞的活性和功能，提高身體對水痘病毒的抵抗力；不吃豬肉可能會導致免疫功能下降，使身體更容易受到其他病原體的侵襲，增加并發(fā)癥的發(fā)生風險。

綜上所述，出水痘時吃與不吃豬肉在營養(yǎng)供給、病情恢復速度、腸胃負擔、炎癥反應和免疫功能等方面存在明顯差別。不過，食用豬肉要適量，根據個人的腸胃功能和病情合理選擇。同時，還應搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。若對飲食有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。