PBC患者必知的5大營(yíng)養(yǎng)秘訣包括保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素、增加膳食纖維攝入、合理補(bǔ)充礦物質(zhì)等。

1. 保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入：蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能的重要營(yíng)養(yǎng)素。PBC患者肝臟功能受損，需要更多的蛋白質(zhì)來(lái)促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生?？梢赃x擇瘦肉、魚類、豆類、蛋類、奶類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。例如，魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且脂肪含量較低，易于消化吸收；豆類含有豐富的植物蛋白，適合PBC患者食用。

2. 控制脂肪攝入：PBC患者膽汁分泌可能出現(xiàn)異常，影響脂肪的消化和吸收。因此，要控制脂肪的攝入量，尤其是飽和脂肪和反式脂肪。應(yīng)避免食用油炸食品、動(dòng)物內(nèi)臟、奶油等高脂肪食物?？梢赃x擇橄欖油、魚油等富含不飽和脂肪酸的油脂，有助于維持心血管健康。

3. 補(bǔ)充維生素：PBC患者可能存在維生素吸收障礙，容易出現(xiàn)維生素缺乏的情況。需要適當(dāng)補(bǔ)充維生素，如維生素A、D、E、K等脂溶性維生素以及B族維生素和維生素C等水溶性維生素?？梢酝ㄟ^食用新鮮的蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充維生素C，如橙子、草莓、西蘭花等；適當(dāng)曬太陽(yáng)有助于身體合成維生素D。

4. 增加膳食纖維攝入：膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的吸收。PBC患者可以多吃一些富含膳食纖維的食物，如全麥面包、糙米、燕麥、蔬菜和水果等。例如，芹菜、菠菜等蔬菜含有豐富的膳食纖維，能夠增加糞便體積，促進(jìn)排便。

5. 合理補(bǔ)充礦物質(zhì)：PBC患者可能會(huì)出現(xiàn)礦物質(zhì)代謝紊亂，需要合理補(bǔ)充礦物質(zhì)，如鈣、鎂、鋅等?？梢酝ㄟ^食用牛奶、豆制品、堅(jiān)果等食物來(lái)補(bǔ)充鈣和鎂；瘦肉、海鮮等食物富含鋅。同時(shí)，要注意避免攝入過多的鈉，以免加重水腫。

PBC患者通過遵循以上5大營(yíng)養(yǎng)秘訣，保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、控制脂肪攝入、補(bǔ)充維生素、增加膳食纖維攝入以及合理補(bǔ)充礦物質(zhì)，能夠?yàn)樯眢w提供必要的營(yíng)養(yǎng)支持，有助于改善肝臟功能，提高生活質(zhì)量。但在飲食調(diào)整過程中，應(yīng)根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，如有疑問，可咨詢營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生。