結(jié)合當(dāng)下養(yǎng)生熱,專家教你正確把控熬中藥的時間
把控熬中藥的時間,需考慮藥物性質(zhì)、藥物種類、火候大小、加水量以及煎煮次數(shù)等因素。
1. 藥物性質(zhì):不同性質(zhì)的中藥,熬煮時間不同。質(zhì)地疏松、氣味芳香的藥物,如薄荷、紫蘇葉等,含揮發(fā)油較多,煎煮時間不宜過長,一般在其他藥物快要煎好前5 - 10分鐘放入;而質(zhì)地堅硬、礦物類藥物,如石膏、龍骨等,需要較長時間煎煮,以使有效成分充分溶出,通常需先煎30分鐘甚至更久。
2. 藥物種類:滋補類藥物,像人參、黃芪等,為了更好地提取其有效成分,往往需要較長時間的煎煮,一般在1 - 2小時左右;解表類藥物,如麻黃、桂枝等,煎煮時間則相對較短,大約20 - 30分鐘即可。
3. 火候大小:火候?qū)Π舅帟r間有影響。大火煎煮會使水分蒸發(fā)過快,可能導(dǎo)致藥物有效成分未充分溶出就煎干;小火慢煎雖然能使藥物有效成分充分溶出,但時間過長也可能破壞部分成分。一般先大火煮沸,再轉(zhuǎn)小火慢煎。解表類藥物大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煎15 - 20分鐘;滋補類藥物大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煎1 - 1.5小時。
4. 加水量:加水量合適與否也關(guān)系到熬藥時間。加水量過少,藥物有效成分可能無法充分溶出,且容易煎干;加水量過多,會延長煎煮時間,還可能使藥物中一些揮發(fā)性成分散失。一般第一煎加水量以浸沒藥物2 - 3厘米為宜,第二煎加水量可適當(dāng)減少。
5. 煎煮次數(shù):一般中藥需要煎煮2 - 3次。第一次煎煮時間相對長些,因為藥物有效成分含量高,需要較長時間溶出;后續(xù)煎煮時間可適當(dāng)縮短。例如,第一煎滋補類藥物可煎1 - 1.5小時,第二煎可煎45 - 60分鐘。
把控熬中藥的時間是一個綜合考量的過程,需要結(jié)合藥物性質(zhì)、種類、火候、加水量和煎煮次數(shù)等多方面因素。正確把控熬藥時間,才能使中藥發(fā)揮最佳療效。在熬制中藥時,應(yīng)嚴(yán)格遵循這些原則,以保障用藥效果。同時,若對熬藥方法有疑問,可咨詢專業(yè)的中醫(yī)師。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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