緊急警示!這些海鮮攜帶病菌,孕婦勿食
孕婦在孕期飲食需格外謹(jǐn)慎,部分?jǐn)y帶病菌的海鮮不宜食用,如生蠔、生魚片、螃蟹、貝類、小龍蝦等。
1. 生蠔:生蠔生長的水域環(huán)境復(fù)雜,易受到多種病菌和寄生蟲污染,常見的有諾如病毒、創(chuàng)傷弧菌等。諾如病毒感染可導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等急性腸胃炎癥狀,影響孕婦對(duì)營養(yǎng)的吸收,還可能因頻繁嘔吐、腹瀉引發(fā)脫水和電解質(zhì)紊亂,對(duì)孕婦和胎兒健康造成威脅。創(chuàng)傷弧菌感染則更為嚴(yán)重,可能引起敗血癥、感染性休克等,甚至危及生命。
2. 生魚片:生魚片未經(jīng)高溫烹飪,可能攜帶肝吸蟲、異尖線蟲等寄生蟲。孕婦感染肝吸蟲后,蟲體在肝臟內(nèi)寄生、繁殖,可導(dǎo)致肝臟損傷,出現(xiàn)肝功能異常、右上腹疼痛等癥狀,影響肝臟的正常代謝和解毒功能。異尖線蟲進(jìn)入人體后,會(huì)在胃腸道內(nèi)移行,引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃腸道穿孔、出血等并發(fā)癥。
3. 螃蟹:螃蟹尤其是河蟹,生活在水中,體表和體內(nèi)可能攜帶大量細(xì)菌和寄生蟲,如副溶血性弧菌。副溶血性弧菌是一種嗜鹽性細(xì)菌,孕婦食用被其污染的螃蟹后,可能出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重的腹瀉可能誘發(fā)宮縮,增加流產(chǎn)、早產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。此外,螃蟹性寒,過量食用可能會(huì)對(duì)孕婦的脾胃造成損傷。
4. 貝類:貝類如蛤蜊、扇貝等,具有濾食性,會(huì)富集海水中的細(xì)菌、病毒和有害化學(xué)物質(zhì)。常見的污染病菌有沙門氏菌、志賀氏菌等。沙門氏菌感染可引起孕婦發(fā)熱、腹瀉、腹痛等癥狀,嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致敗血癥。志賀氏菌感染則會(huì)引起痢疾,出現(xiàn)膿血便、里急后重等癥狀,對(duì)孕婦的身體健康危害較大。
5. 小龍蝦:小龍蝦生長環(huán)境多樣,可能攜帶肺吸蟲等寄生蟲。孕婦感染肺吸蟲后,蟲體可在肺部及其他組織器官內(nèi)寄生,引起咳嗽、胸痛、咯血等癥狀,還可能影響其他器官的功能,對(duì)孕婦和胎兒的健康產(chǎn)生不良影響。同時(shí),小龍蝦在烹飪過程中如果未徹底煮熟,殘留的病菌也容易導(dǎo)致孕婦感染。
孕婦在孕期應(yīng)避免食用生蠔、生魚片、螃蟹、貝類、小龍蝦等可能攜帶病菌的海鮮,以降低感染病菌和寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn),保障自身和胎兒的健康。在選擇食物時(shí),要確保食物的新鮮、衛(wèi)生和安全,盡量選擇經(jīng)過高溫烹飪的食物。如果孕婦不小心食用了可能攜帶病菌的海鮮并出現(xiàn)不適癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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