老年人上火時，適合的飲品有菊花茶、金銀花茶、綠豆湯、蜂蜜水、麥冬茶等。

1. 菊花茶：菊花具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的功效。對于老年人因上火引起的目赤腫痛、頭暈目眩等癥狀有一定緩解作用。菊花中含有的黃酮類化合物等成分，有抗炎、抗氧化的效果。一般可選用杭白菊或貢菊來泡茶。

2. 金銀花茶：金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。能有效緩解老年人上火導致的咽喉腫痛、外感風熱等情況。金銀花中的綠原酸、木犀草素苷等藥理活性成分，對多種病菌有抑制作用。

3. 綠豆湯：綠豆有清熱解毒、消暑利水的作用。夏季老年人上火時，喝綠豆湯既能補充水分，又能幫助去除體內(nèi)的火氣。綠豆富含蛋白質(zhì)、維生素B族等營養(yǎng)成分，能增強老年人的免疫力。煮綠豆湯時，可將綠豆提前浸泡，煮至軟爛即可。

4. 蜂蜜水：蜂蜜有潤腸通便、潤肺止咳、滋養(yǎng)脾胃等功效。老年人上火易出現(xiàn)便秘的情況，喝蜂蜜水可促進腸道蠕動，改善便秘癥狀。同時，蜂蜜中的多種酶類和礦物質(zhì)，有助于提高老年人的身體抵抗力。但要注意水溫不宜過高，以免破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分。

5. 麥冬茶：麥冬能養(yǎng)陰生津、潤肺清心。對于老年人因上火出現(xiàn)的口干舌燥、心煩失眠等癥狀有較好的調(diào)理作用。麥冬中含有麥冬皂苷、多糖等成分，有抗疲勞、提高免疫力等功效?？蓡为氂名湺莶?，也可與其他中藥材搭配使用。

老年人上火時，選擇合適的飲品至關重要。菊花茶、金銀花茶、綠豆湯、蜂蜜水和麥冬茶等飲品，都具有不同程度的清熱去火功效，且相對安全溫和，適合老年人飲用。但如果上火癥狀較為嚴重，持續(xù)不緩解，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的老年病科或中醫(yī)科就診，遵醫(yī)囑進行治療。