老年慢性病患者服用人參，有含服、泡水、燉湯、研粉、泡酒等方式。

1. 含服：將人參切成薄片，放在舌下含服，讓唾液慢慢溶解人參成分并咽下。這種方式簡(jiǎn)單便捷，人參有效成分能直接被口腔黏膜吸收，快速進(jìn)入血液循環(huán)，發(fā)揮功效。而且含服人參能在一定程度上緩解口干、口渴等不適癥狀，適合在外出或不方便沖泡、燉煮時(shí)使用。

2. 泡水：把人參切成小段或薄片，用開(kāi)水沖泡，如同泡茶一樣。浸泡一段時(shí)間后，待水溫適宜即可飲用?？啥啻渭铀疀_泡，直至人參味道變淡。人參泡水能使其中的營(yíng)養(yǎng)成分溶解在水中，便于人體吸收。常飲人參泡的水，有助于提神醒腦、增強(qiáng)免疫力。

3. 燉湯：在燉雞、鴨、排骨等湯品時(shí)加入適量人參。人參的有效成分會(huì)融入湯中，使湯更加營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)。燉湯時(shí)，人參可與其他食材的營(yíng)養(yǎng)相互融合，起到協(xié)同作用。例如人參雞湯，不僅味道鮮美，還能大補(bǔ)元?dú)狻⒔∑⒁娣?，適合身體虛弱的老年慢性病患者。

4. 研粉：將人參研磨成細(xì)粉。可以用專(zhuān)門(mén)的研磨工具將人參處理成粉末狀。服用時(shí)，可將人參粉用溫水送服。這種方式能保證人參的營(yíng)養(yǎng)成分完整地被人體吸收，且劑量容易控制。對(duì)于一些腸胃功能較弱的患者，研粉服用可能比其他方式更容易消化。

5. 泡酒：把人參放入白酒中浸泡。一般選用高度白酒，浸泡一段時(shí)間后，人參中的有效成分會(huì)溶解在酒中。適量飲用泡有人參的酒，能起到活血通絡(luò)、滋補(bǔ)身體的作用。但需要注意的是，老年慢性病患者如果有不宜飲酒的情況，如患有高血壓、糖尿病等，應(yīng)避免采用這種方式。

老年慢性病患者在選擇人參服用方式時(shí)，應(yīng)根據(jù)自身的身體狀況、病情以及生活習(xí)慣等因素綜合考慮。不同的服用方式各有優(yōu)缺點(diǎn)，無(wú)論選擇哪種方式，都應(yīng)適量服用，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行，以確保安全有效地發(fā)揮人參的滋補(bǔ)功效。