壓力大時，金桔有多種減壓吃法，如金桔蜜餞、金桔茶、金桔沙拉、金桔蛋糕、金桔果醬等。

1. 金桔蜜餞：將金桔洗凈，用鹽水浸泡一段時間后撈出晾干。在鍋中加入適量的水和冰糖，小火煮至冰糖融化。放入金桔，繼續(xù)煮至金桔變軟，湯汁濃稠。撈出金桔，放在通風處晾干。金桔蜜餞口感酸甜，方便攜帶，隨時都能吃，能緩解壓力帶來的焦慮情緒。

2. 金桔茶：把金桔切成薄片，放入茶壺中。用開水沖泡，可根據(jù)個人口味加入適量的蜂蜜或冰糖。金桔茶具有理氣解郁、化痰的功效，在飲用過程中，其清新的香氣能舒緩神經(jīng)，減輕壓力。

3. 金桔沙拉：準備一些生菜、黃瓜、番茄等蔬菜，洗凈切成合適的大小。將金桔去皮后掰成瓣，與蔬菜混合。加入適量的沙拉醬攪拌均勻。金桔沙拉富含維生素和膳食纖維，清爽可口，有助于放松身心。

4. 金桔蛋糕：在制作蛋糕的過程中，將金桔切成小塊加入到蛋糕糊中。按照正常的烘焙流程制作蛋糕。金桔獨特的味道能為蛋糕增添別樣的風味，食用金桔蛋糕能帶來愉悅感，從而緩解壓力。

5. 金桔果醬：把金桔洗凈去核后切碎，放入鍋中。加入適量的糖和水，小火熬煮，期間不斷攪拌，防止粘鍋。煮至金桔變得濃稠，成為果醬狀即可。金桔果醬可以涂抹在面包上食用，美味又減壓。

金桔的這些減壓吃法不僅美味可口，而且具有一定的養(yǎng)生功效。在壓力大的時候，不妨嘗試制作這些金桔美食，通過味覺和嗅覺的雙重享受來緩解壓力。當然，如果壓力過大且長期無法緩解，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的精神心理科就診。