空氣污染下，腦梗病人更需蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、Omega-3脂肪酸、B族維生素等營養(yǎng)品。

1.蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是身體細(xì)胞的重要組成部分，對于腦梗病人而言，攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于受損神經(jīng)細(xì)胞的修復(fù)和再生。優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源包括瘦肉、魚類、豆類、蛋類等。瘦肉富含多種必需氨基酸，能為身體提供能量和支持生理功能；魚類尤其是深海魚，如三文魚、鱈魚等，不僅蛋白質(zhì)含量高，還含有對心血管有益的營養(yǎng)成分；豆類中的大豆蛋白是植物蛋白中的優(yōu)質(zhì)代表，適合不同飲食需求的病人；蛋類含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，是最理想的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

2.維生素C：維生素C具有抗氧化作用，能夠清除體內(nèi)自由基，減少空氣污染中有害物質(zhì)對血管內(nèi)皮細(xì)胞的損傷，降低血管炎癥反應(yīng)。新鮮的水果和蔬菜是維生素C的良好來源，如橙子、檸檬、草莓、獼猴桃、西蘭花、青椒等。腦梗病人適當(dāng)多吃這些食物，可以增強(qiáng)血管的彈性和韌性，有助于預(yù)防腦梗的復(fù)發(fā)。

3.維生素E：維生素E也是一種重要的抗氧化劑，它可以保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化應(yīng)激的損害，維持血管的正常功能。堅果、種子和植物油中富含維生素E，例如杏仁、核桃、葵花籽、橄欖油等。在日常飲食中適量添加這些食物，能夠為腦梗病人提供足夠的維生素E。

4.Omega - 3脂肪酸：Omega - 3脂肪酸具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂的作用，可降低血液黏稠度，減少血小板聚集，改善血液循環(huán)。深海魚類如金槍魚、沙丁魚等是Omega - 3脂肪酸的優(yōu)質(zhì)來源，也可以通過食用亞麻籽、奇亞籽等植物性食物來獲取。對于腦梗病人來說，補(bǔ)充Omega - 3脂肪酸有助于降低再次發(fā)生腦梗的風(fēng)險。

5.B族維生素：B族維生素包括維生素B1、B6、B12等，它們參與神經(jīng)系統(tǒng)的代謝和功能維持。谷類食物、全麥面包、瘦肉、蛋類、綠葉蔬菜等食物富含B族維生素。腦梗病人補(bǔ)充B族維生素可以促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)，改善神經(jīng)功能，對病情的恢復(fù)有積極意義。

在空氣污染的環(huán)境下，腦梗病人通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E、Omega - 3脂肪酸和B族維生素等營養(yǎng)品，有助于改善身體的營養(yǎng)狀況，增強(qiáng)血管的健康，促進(jìn)神經(jīng)功能的恢復(fù)，降低腦梗復(fù)發(fā)的風(fēng)險。但在補(bǔ)充營養(yǎng)品時，應(yīng)根據(jù)個人的身體狀況和醫(yī)生的建議進(jìn)行合理選擇和搭配，同時保持均衡的飲食和健康的生活方式。