老年人便秘可通過食用富含膳食纖維的食物來改善，如燕麥、香蕉、菠菜、蜂蜜、酸奶等。

1. 燕麥：燕麥是一種高纖維的粗糧，含有豐富的β - 葡聚糖。這種膳食纖維可以增加糞便的體積，促進腸道蠕動，使糞便更容易排出體外。同時，它還能在腸道內形成一種黏性物質，有助于保持腸道的水分，防止大便干結。

2. 香蕉：香蕉富含膳食纖維和鉀元素。膳食纖維能夠刺激腸道蠕動，加快糞便在腸道內的移動速度；鉀元素則有助于維持腸道肌肉的正常功能，保證腸道的正常蠕動節(jié)律。不過，要選擇熟透的香蕉，生香蕉可能會加重便秘。

3. 菠菜：菠菜是綠葉蔬菜的代表，含有大量的膳食纖維和水分。膳食纖維可促進腸道有益菌群的生長，調節(jié)腸道微生態(tài)環(huán)境，增強腸道的消化和吸收功能；水分則能軟化糞便，使排便更加順暢。

4. 蜂蜜：蜂蜜具有潤滑腸道的作用。它含有多種酶類和礦物質，能夠調節(jié)胃腸功能，促進胃酸分泌，增強腸道的消化能力。同時，蜂蜜還能在腸道表面形成一層保護膜，減少糞便對腸道的刺激。

5. 酸奶：酸奶中含有豐富的益生菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。這些益生菌可以調節(jié)腸道菌群平衡，抑制有害菌的生長，增強腸道免疫力。此外，益生菌還能發(fā)酵乳糖產生有機酸，降低腸道pH值，刺激腸道蠕動，改善便秘癥狀。

老年人便秘是一個常見的問題，通過合理調整飲食結構，增加燕麥、香蕉、菠菜、蜂蜜、酸奶等食物的攝入，有助于改善腸道功能，促進排便。但如果便秘癥狀嚴重或持續(xù)時間較長，應及時就醫(yī)，在醫(yī)生的指導下進行治療。同時，在選擇藥物治療時，可遵醫(yī)囑選用乳果糖、聚乙二醇、比沙可啶等藥物。