震驚!中藥浸泡時間不對,藥效竟大打折扣!
中藥浸泡時間影響藥效,與藥物質(zhì)地、種類、季節(jié)、水量、煎藥器具等有關(guān)。如質(zhì)地疏松的藥物、解表類藥物、夏季浸泡時間短,質(zhì)地堅硬的藥物、滋補類藥物、冬季浸泡時間長,合適的水量和煎藥器具也利于藥效發(fā)揮。
1. 藥物質(zhì)地:質(zhì)地疏松的藥物,如薄荷、荊芥等,細(xì)胞結(jié)構(gòu)疏松,水分易滲入,浸泡時間可短些,一般20 - 30分鐘;質(zhì)地堅硬、致密的藥物,像磁石、赭石等,水分滲透慢,需浸泡1 - 2小時,讓有效成分更好溶出。
2. 藥物種類:解表類藥物,如麻黃、桂枝,含揮發(fā)油,浸泡時間過長會使揮發(fā)油散失,影響藥效,通常浸泡20分鐘左右;滋補類藥物,如人參、熟地黃,有效成分較難溶出,浸泡1 - 2小時能提高藥效;清熱類藥物,如黃連、黃芩,浸泡30 - 60分鐘為宜。
3. 季節(jié)因素:夏季氣溫高,細(xì)菌易滋生,浸泡時間不宜過長,一般30 - 60分鐘;冬季氣溫低,浸泡時間可適當(dāng)延長,1 - 2小時較合適。
4. 加水量:浸泡時加水量要適當(dāng),一般以水面沒過藥物2 - 3厘米為宜。水太少,藥物浸泡不充分,有效成分溶出少;水太多,會延長煎煮時間,使藥物有效成分損失。
5. 煎藥器具:不同煎藥器具對浸泡和藥效有影響。砂鍋導(dǎo)熱均勻、性質(zhì)穩(wěn)定,是煎中藥常用器具,浸泡時能讓藥物均勻吸收水分;不銹鋼鍋也可,但不能用鐵鍋、鋁鍋,它們會與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),影響藥效。
中藥浸泡時間受多種因素影響,要綜合考慮藥物質(zhì)地、種類、季節(jié)、加水量和煎藥器具等,才能保證藥物有效成分充分溶出,發(fā)揮最佳藥效。服用中藥時,應(yīng)多了解相關(guān)知識,確保用藥科學(xué)合理。若對中藥浸泡和使用有疑問,建議咨詢專業(yè)中醫(yī)師。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)在線 )
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