目前基因編輯技術(shù)未改變過期葉酸影響，這與葉酸化學(xué)性質(zhì)、作用機制、過期變質(zhì)情況、人體生理需求及現(xiàn)有研究結(jié)果等有關(guān)。

1. 葉酸化學(xué)性質(zhì)：葉酸是一種水溶性維生素，其化學(xué)結(jié)構(gòu)在一定條件下相對穩(wěn)定，但過期后，受環(huán)境因素影響，分子結(jié)構(gòu)易被破壞。一旦結(jié)構(gòu)改變，葉酸就無法發(fā)揮正常生理功能，無論是否處于基因編輯時代，其化學(xué)本質(zhì)決定了過期后作用會受影響。

2. 作用機制：葉酸在人體內(nèi)參與多種重要生化反應(yīng)，如DNA合成、修復(fù)和甲基化等。過期葉酸因結(jié)構(gòu)變化，無法與相關(guān)酶和受體正常結(jié)合，不能有效參與這些反應(yīng)，從而不能為人體提供正常生理功能所需支持，基因編輯技術(shù)也難以改變這一基于化學(xué)反應(yīng)的作用機制。

3. 過期變質(zhì)情況：過期葉酸可能會出現(xiàn)氧化、分解等變質(zhì)現(xiàn)象，產(chǎn)生有害物質(zhì)。這些有害物質(zhì)不僅不能起到補充營養(yǎng)的作用，還可能對人體產(chǎn)生不良影響，如引起胃腸道不適等癥狀，基因編輯不能消除過期葉酸變質(zhì)帶來的危害。

4. 人體生理需求：人體對葉酸的需求有特定標準和要求，需要的是具有正常生理活性的葉酸。過期葉酸無法滿足人體對有效葉酸的需求，即便基因編輯技術(shù)可改變?nèi)梭w部分基因表達，但不能改變?nèi)梭w對正常葉酸的基本生理需求。

5. 現(xiàn)有研究結(jié)果：目前研究表明，過期藥物的有效性和安全性都會下降。對于葉酸，過期后其含量和活性降低，不能達到預(yù)期治療或預(yù)防效果。在沒有新研究證明基因編輯能改變過期葉酸特性前，過期葉酸影響不會因基因編輯時代到來而改變。

綜上所述，基于葉酸化學(xué)性質(zhì)、作用機制、過期變質(zhì)情況、人體生理需求和現(xiàn)有研究結(jié)果，在當前情況下，基因編輯時代未改變過期葉酸的影響。使用葉酸時，應(yīng)確保其在有效期內(nèi)，以保障其有效性和安全性。若對葉酸使用有疑問，可咨詢專業(yè)醫(yī)生。