適合糖尿病人的堅(jiān)果有杏仁、核桃、腰果、榛子、巴旦木等。

1. 杏仁：杏仁富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等營養(yǎng)成分。其中不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險，而維生素E是一種抗氧化劑，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷。對于糖尿病人而言，適量食用杏仁可以幫助控制血糖和血脂，還能增強(qiáng)飽腹感，減少其他高熱量食物的攝入。

2. 核桃：核桃含有豐富的Omega - 3脂肪酸、蛋白質(zhì)、纖維素等。Omega - 3脂肪酸對心血管健康有益，可降低炎癥反應(yīng)，改善血管內(nèi)皮功能。同時，核桃中的營養(yǎng)成分有助于提高胰島素敏感性，對血糖的控制有一定幫助。此外，其含有的纖維素可以延緩碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。

3. 腰果：腰果含有大量的維生素B族、礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸。維生素B族參與人體的新陳代謝過程，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。腰果中的不飽和脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂，降低血液黏稠度。糖尿病人食用腰果可以補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)，并且在一定程度上有助于穩(wěn)定血糖。

4. 榛子：榛子富含油脂、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。其油脂多為不飽和脂肪酸，具有調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管的作用。榛子中的鎂元素對改善胰島素抵抗有一定作用，能夠輔助控制血糖。而且榛子口感香脆，能為糖尿病人的飲食增添樂趣。

5. 巴旦木：巴旦木含有豐富的維生素E、鎂、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)。維生素E具有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞免受氧化應(yīng)激的損傷。鎂元素參與胰島素的分泌和作用過程，有助于提高胰島素的敏感性，從而更好地控制血糖。巴旦木還能提供持久的飽腹感，適合糖尿病人作為零食食用。

糖尿病人在選擇堅(jiān)果時，可以考慮杏仁、核桃、腰果、榛子和巴旦木等。這些堅(jiān)果富含多種營養(yǎng)成分，對血糖、血脂的控制以及心血管健康都有一定益處。但需要注意的是，堅(jiān)果的熱量較高，糖尿病人食用時要控制好量，以免導(dǎo)致熱量攝入過多，影響血糖和體重。建議在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下合理食用堅(jiān)果。