用百香果的皮進行營養(yǎng)保健，可通過制作百香果果皮茶、制作百香果果皮蜜餞、用百香果果皮煲湯、用百香果果皮制作面膜等方式，充分發(fā)揮其營養(yǎng)保健功效。

1. 制作百香果果皮茶：將百香果的皮洗凈，切成小塊，放在陽光下晾曬至干燥。之后取適量干果皮，用開水沖泡。百香果果皮中含有豐富的維生素C、類黃酮等抗氧化物質(zhì)，這些成分具有抗氧化、抗炎的作用，有助于清除體內(nèi)自由基，增強免疫力。長期飲用百香果果皮茶，能一定程度上預防感冒等疾病。

2. 制作百香果果皮蜜餞：把百香果的皮切成條，用鹽水浸泡一段時間后沖洗干凈。接著將處理好的果皮條放入鍋中，加入適量的水和冰糖，小火煮至果皮透明，湯汁濃稠。待冷卻后，百香果果皮蜜餞就制作完成。這種蜜餞不僅口感酸甜可口，而且保留了百香果果皮中的膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善消化功能，預防便秘。

3. 用百香果果皮煲湯：在煲湯時，可將洗凈的百香果果皮切成適當大小加入其中。例如在燉雞湯時加入百香果果皮，能為湯增添獨特的風味。百香果果皮中的營養(yǎng)成分會融入湯中，使湯更加營養(yǎng)豐富。其中的多種維生素和礦物質(zhì)，有助于補充身體所需的營養(yǎng)，提高身體的抵抗力。

4. 用百香果果皮制作面膜：將百香果的皮搗碎，加入適量的蜂蜜和牛奶，攪拌均勻制成面膜。百香果果皮中的維生素和果酸等成分，具有一定的美容功效。將面膜敷在臉上，能滋潤肌膚，改善肌膚的干燥狀況，使肌膚更加光滑細膩。同時，還能一定程度上抑制黑色素的生成，起到美白的作用。

百香果的皮具有多種營養(yǎng)保健價值，通過制作百香果果皮茶、百香果果皮蜜餞、用其煲湯以及制作面膜等技巧，能讓人們從不同方面利用百香果的皮來促進健康和美容養(yǎng)顏。但在使用過程中，要確保果皮的清潔衛(wèi)生，以充分發(fā)揮其益處。