開普蘭可能是筆誤，推測想問的是運動營養(yǎng)補充劑，其作用包括增強肌肉力量、提高運動耐力、加速運動后恢復(fù)、補充能量、維持身體正常代謝等。

1. 增強肌肉力量：運動營養(yǎng)補充劑中的蛋白質(zhì)類物質(zhì)，如乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等，是構(gòu)成肌肉的重要原料。在運動過程中，肌肉纖維會受到一定程度的損傷，補充蛋白質(zhì)可以為肌肉修復(fù)和生長提供必要的氨基酸，促進肌肉蛋白的合成，從而增加肌肉的質(zhì)量和力量。例如，乳清蛋白含人體8種必需氨基酸，且配比合理，接近人體的需求比例，極易被人體吸收利用，能快速為肌肉生長提供營養(yǎng)。

2. 提高運動耐力：一些運動營養(yǎng)補充劑含有咖啡因、?；撬岬瘸煞??？Х纫蚰艽碳ぶ袠猩窠?jīng)系統(tǒng)，減少疲勞感，提高警覺性和注意力，使運動者在運動中更加專注和有動力。牛磺酸可以調(diào)節(jié)心肌收縮力，增強心臟功能，提高血液中氧氣的輸送能力，從而使運動者在長時間運動中保持較好的耐力。比如，在長跑、騎行等耐力運動前適量補充含有這些成分的營養(yǎng)劑，能有效提升運動表現(xiàn)。

3. 加速運動后恢復(fù)：運動后身體會產(chǎn)生疲勞和炎癥反應(yīng)，運動營養(yǎng)補充劑中的抗氧化劑，如維生素C、維生素E、輔酶Q10等，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷，緩解肌肉酸痛和疲勞感。同時，一些含有電解質(zhì)的補充劑，如鈉、鉀、鎂等，可以補充運動中隨汗液流失的電解質(zhì)，維持體內(nèi)電解質(zhì)平衡，促進身體的恢復(fù)。

4. 補充能量：碳水化合物類的運動營養(yǎng)補充劑，如葡萄糖、麥芽糊精等，是運動中重要的能量來源。在運動前或運動中補充適量的碳水化合物，可以快速提供能量，延緩疲勞的出現(xiàn)。在長時間高強度運動中，身體的糖原儲備會逐漸消耗殆盡，此時及時補充碳水化合物能保證運動的持續(xù)進行。

5. 維持身體正常代謝：運動營養(yǎng)補充劑中的維生素和礦物質(zhì)，如維生素B族、鈣、鐵、鋅等，在身體的新陳代謝中起著關(guān)鍵作用。維生素B族參與能量代謝過程，能幫助身體將食物轉(zhuǎn)化為能量；鈣是維持骨骼健康的重要元素，對于經(jīng)常進行運動的人來說，充足的鈣攝入有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松；鐵參與氧氣的運輸和儲存，缺鐵會導致貧血，影響運動能力。

運動營養(yǎng)補充劑在增強肌肉力量、提高運動耐力、加速運動后恢復(fù)、補充能量以及維持身體正常代謝等方面都發(fā)揮著重要作用。但運動營養(yǎng)補充劑不能替代正常的飲食，應(yīng)在合理飲食的基礎(chǔ)上，根據(jù)個人的運動目標、運動強度和身體狀況，在專業(yè)人士的指導下合理使用。