要將海參吃出新高，可從選擇合適烹飪方式、搭配營養(yǎng)食材、掌握食用時(shí)間這幾方面入手。合適烹飪方式能保留營養(yǎng)，搭配食材可讓營養(yǎng)更豐富，掌握食用時(shí)間利于營養(yǎng)吸收。

1. 選擇合適烹飪方式：海參烹飪方式多樣，如清蒸、煮湯、涼拌等。清蒸能最大程度保留海參營養(yǎng)，做法是將處理好的海參放入蒸鍋中，大火蒸10 - 15分鐘，取出后可根據(jù)口味淋上生抽、醋、香油等調(diào)料。煮湯也是不錯(cuò)選擇，海參雞湯就很滋補(bǔ)，先將雞肉焯水后與海參、姜片一起放入鍋中，加適量水，小火慢燉2 - 3小時(shí)，最后加鹽調(diào)味。涼拌海參口感清爽，把海參切成小段，用開水焯燙一下，過涼水后，加入黃瓜絲、胡蘿卜絲、蒜末等，再加入適量生抽、醋、糖、辣椒油拌勻即可。

2. 搭配營養(yǎng)食材：海參可與多種食材搭配，以增加營養(yǎng)價(jià)值。和雞蛋搭配，能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，可做成海參蒸蛋，把雞蛋打散，加入適量溫水?dāng)嚢杈鶆?，過濾掉浮沫，放入處理好的海參，上鍋蒸熟。和木耳搭配，有滋陰潤燥功效，可將海參和木耳一起炒，先將木耳泡發(fā)撕成小朵，海參切片，鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入海參和木耳翻炒，調(diào)味后出鍋。和紅棗搭配，能補(bǔ)血養(yǎng)顏，可煮海參紅棗粥，將大米、紅棗洗凈，與海參一起加水煮成粥。

3. 掌握食用時(shí)間：早晨空腹時(shí)，人體對(duì)營養(yǎng)吸收較好，此時(shí)吃海參，營養(yǎng)能被充分利用。也可在晚餐時(shí)適量食用，有助于補(bǔ)充一天消耗的能量，但不宜過量，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。

4. 注重食材處理：在烹飪海參前，要正確處理。先將海參放入清水中浸泡24 - 48小時(shí)，期間換水2 - 3次，讓海參充分泡發(fā)。泡發(fā)好后，用剪刀將海參腹部剪開，去除內(nèi)臟和沙嘴，再用清水沖洗干凈。

5. 控制食用量：雖然海參營養(yǎng)豐富，但也不能過量食用。一般成年人每天食用一只中等大小的海參即可，過量食用可能會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，增加身體負(fù)擔(dān)。

通過選擇合適烹飪方式、搭配營養(yǎng)食材、掌握食用時(shí)間、注重食材處理和控制食用量等方法，能將海參吃出新高，讓人們更好地吸收海參營養(yǎng)，享受美食同時(shí)獲得健康益處。在食用海參時(shí)，可根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況進(jìn)行合理選擇和搭配。