提高免疫力、遠離感冒可選擇的5種食物有胡蘿卜、橙子、大蒜、牛奶、蘑菇等。

1. 胡蘿卜：胡蘿卜富含β - 胡蘿卜素，這種物質(zhì)進入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A對于維持呼吸道黏膜的完整性至關(guān)重要，它能夠增強呼吸道的屏障功能，阻擋病毒和細菌的入侵。同時，維生素A還能促進免疫細胞的分化和成熟，提高機體的免疫應(yīng)答能力。當(dāng)人體缺乏維生素A時，呼吸道黏膜的抵抗力會下降，容易受到病原體的侵襲而引發(fā)感冒等疾病。

2. 橙子：橙子是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源。維生素C具有強大的抗氧化作用，它可以促進白細胞的生成和活性，增強白細胞對病原體的吞噬能力。此外，維生素C還能參與抗體的合成，有助于提高機體的特異性免疫功能。在感冒流行季節(jié)，適當(dāng)攝入富含維生素C的橙子，有助于增強免疫力，預(yù)防感冒的發(fā)生。

3. 大蒜：大蒜中含有的大蒜素具有抗菌、抗病毒的特性。它能夠抑制多種細菌和病毒的生長繁殖，包括引起感冒的常見病毒。同時，大蒜還可以刺激和調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強巨噬細胞的活性，提高機體的免疫監(jiān)視功能，及時發(fā)現(xiàn)并清除入侵的病原體。

4. 牛奶：牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣以及多種維生素和礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)是構(gòu)成免疫細胞和抗體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，攝入充足的蛋白質(zhì)有助于維持免疫系統(tǒng)的正常功能。此外，牛奶中的鈣等礦物質(zhì)對于免疫細胞的正常代謝和功能發(fā)揮也起著重要作用。適量飲用牛奶可以為機體提供全面的營養(yǎng)支持，增強免疫力。

5. 蘑菇：蘑菇含有多種生物活性物質(zhì)，如多糖體等。這些多糖體能夠激活免疫系統(tǒng)中的巨噬細胞、T淋巴細胞等免疫細胞，增強它們的活性和功能。同時，蘑菇還具有一定的抗氧化和抗炎作用，有助于維持機體的內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，提高機體的抵抗力，從而減少感冒的發(fā)生幾率。

通過合理攝入胡蘿卜、橙子、大蒜、牛奶和蘑菇等食物，可以為機體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，從不同方面調(diào)節(jié)和增強免疫系統(tǒng)的功能，從而在一定程度上幫助提高免疫力，降低感冒的發(fā)生風(fēng)險。但要注意飲食的均衡和多樣化，結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\動和良好的生活習(xí)慣，才能更好地維護身體健康。