心外科疾病手術前后營養(yǎng)補充存在差異，主要體現在能量需求、蛋白質攝入、維生素與礦物質補充、脂肪攝入以及特殊營養(yǎng)素添加等方面。

1. 能量需求：手術前，患者身體處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，但因疾病影響，可能存在一定程度的代謝改變。此時，能量需求需根據患者的基礎代謝率、活動水平等進行調整，以維持身體正常運轉，為手術儲備能量。一般而言，可適當增加碳水化合物的攝入，如米飯、面條等，為身體提供充足的能量。手術后，身體處于應激狀態(tài)，代謝率升高，能量消耗增加。此時需要保證足夠的能量供應，以促進傷口愈合和身體恢復。除了碳水化合物，還可適當增加優(yōu)質脂肪的攝入，如橄欖油、魚油等。

2. 蛋白質攝入：手術前，充足的蛋白質攝入有助于維持患者的肌肉力量和免疫力?？啥嗍秤檬萑?、魚類、蛋類、豆類等富含優(yōu)質蛋白質的食物。手術后，蛋白質的需求進一步增加，因為蛋白質是組織修復和再生的重要原料。此時可適當增加蛋白質的攝入量，如每天增加一杯牛奶、一個雞蛋等，必要時還可在醫(yī)生指導下補充蛋白粉。

3. 維生素與礦物質補充：手術前，補充足夠的維生素和礦物質有助于維持身體正常的生理功能。例如，維生素C具有抗氧化作用，可促進傷口愈合；維生素B族參與能量代謝；鈣、鐵等礦物質對維持骨骼健康和造血功能至關重要。可通過多吃新鮮的蔬菜和水果來補充維生素和礦物質。手術后，更需要加強維生素和礦物質的補充。如維生素K有助于凝血，可通過食用菠菜、西蘭花等綠色蔬菜來獲?。讳\對于傷口愈合也非常重要，可通過食用堅果、海鮮等食物來補充。

4. 脂肪攝入：手術前，應控制脂肪的攝入量，避免食用過多的油膩食物，以免加重心臟負擔?？蛇x擇富含不飽和脂肪酸的食物，如橄欖油、魚油等。手術后，適量的脂肪攝入有助于提供能量和促進脂溶性維生素的吸收。但仍需注意控制脂肪的種類和攝入量，避免食用過多的飽和脂肪和反式脂肪。

5. 特殊營養(yǎng)素添加：手術前，對于一些存在營養(yǎng)不良或特殊情況的患者，可能需要添加特殊營養(yǎng)素，如輔酶Q10、左旋肉堿等。這些營養(yǎng)素有助于改善心臟功能和提高身體的抗氧化能力。手術后，根據患者的具體情況，可能還需要補充益生菌，以調節(jié)腸道菌群，促進消化吸收。此外，對于一些心臟功能較差的患者，可能需要限制鈉鹽的攝入，以減輕心臟負擔。

心外科疾病手術前后的營養(yǎng)補充確實存在很大不同。手術前的營養(yǎng)補充旨在維持身體正常功能、儲備能量和提高免疫力，為手術做好準備；手術后的營養(yǎng)補充則側重于促進傷口愈合、恢復身體機能和改善心臟功能。患者應根據自身情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導下，合理調整飲食結構，確保攝入足夠的營養(yǎng)物質，以促進身體的康復。