結(jié)核是由結(jié)核分枝桿菌引發(fā)的慢性傳染病，可侵襲多個器官。抵抗結(jié)核可借助天然食物，如富含蛋白質(zhì)的牛奶、雞蛋、魚肉，富含維生素的橙子、蘋果、菠菜，富含礦物質(zhì)的海帶、紫菜、香菇，具有潤肺功效的雪梨、百合、銀耳，以及能增強免疫力的山藥、枸杞、黃芪等。

1. 富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)是身體重要組成部分，對于抵抗結(jié)核至關(guān)重要。牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，能增強身體抵抗力；雞蛋含有人體所需的多種氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，容易被人體吸收利用；魚肉的蛋白質(zhì)含量高，且脂肪多為不飽和脂肪酸，易于消化，有助于結(jié)核患者恢復(fù)體力。

2. 富含維生素的食物：維生素在人體新陳代謝、生長發(fā)育等過程中發(fā)揮著重要作用。橙子、蘋果等水果富含維生素 C，具有抗氧化作用，能增強白細胞的活性，提高身體免疫力；菠菜含有豐富的維生素 A、維生素 K 等，有助于維持呼吸道黏膜的完整性，減少結(jié)核感染的風(fēng)險。

3. 富含礦物質(zhì)的食物：礦物質(zhì)對于維持人體正常生理功能不可或缺。海帶、紫菜等海產(chǎn)品富含碘、鐵等礦物質(zhì)，能促進身體的新陳代謝；香菇含有多種礦物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，如香菇多糖，具有調(diào)節(jié)免疫功能的作用，對抵抗結(jié)核有一定幫助。

4. 潤肺食物：結(jié)核常累及肺部，潤肺食物可緩解肺部不適。雪梨有清熱潤肺、止咳化痰的功效，可直接食用或與冰糖一起燉煮；百合能潤肺止咳、清心安神，可用于煮粥或煲湯；銀耳富含膠質(zhì)，有滋陰潤肺的作用，適合結(jié)核患者食用。

5. 增強免疫力的食物：山藥含有多種營養(yǎng)成分，如黏蛋白、淀粉酶等，能增強人體免疫力；枸杞富含枸杞多糖等生物活性成分，具有滋補肝腎、益精明目的作用，有助于提高身體抵抗力；黃芪是常見的中藥材，具有補氣升陽、固表止汗等功效，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量食用，以增強機體免疫功能。

結(jié)核是一種嚴重危害健康的傳染病，在積極治療的同時，合理的飲食調(diào)理也非常重要。通過攝入富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)的食物，以及具有潤肺、增強免疫力作用的天然食物，能夠為身體提供充足的營養(yǎng)，增強抵抗力，輔助抵抗結(jié)核。但需注意，食物不能替代藥物治療，結(jié)核患者應(yīng)遵循醫(yī)生的治療方案，按時服藥，并定期復(fù)查。同時，保持良好的生活習(xí)慣，如充足的睡眠、適量的運動等，也有助于身體的康復(fù)。