樺樹茸的副作用與其他食物不同，主要體現(xiàn)在血糖影響、血壓波動(dòng)、過(guò)敏反應(yīng)、凝血功能變化、肝腎負(fù)擔(dān)加重等方面。

1. 血糖影響：樺樹茸具有一定調(diào)節(jié)血糖的作用，對(duì)于本身血糖正常的人，過(guò)量食用樺樹茸可能導(dǎo)致血糖過(guò)低，出現(xiàn)頭暈、乏力、心慌等低血糖癥狀。這是因?yàn)闃鍢淙字械哪承┏煞挚赡茉鰪?qiáng)胰島素的敏感性或促進(jìn)細(xì)胞對(duì)葡萄糖的攝取和利用。而對(duì)于正在服用降糖藥物如二甲雙胍、格列本脲、阿卡波糖的糖尿病患者，若同時(shí)大量食用樺樹茸，可能使血糖降得過(guò)低，增加低血糖風(fēng)險(xiǎn)。

2. 血壓波動(dòng)：樺樹茸可能會(huì)影響血壓。部分人食用后可能出現(xiàn)血壓下降的情況，對(duì)于本身血壓偏低的人，會(huì)使血壓進(jìn)一步降低，引起頭暈、眼前發(fā)黑等不適。這可能是由于樺樹茸中的活性成分對(duì)血管有一定的擴(kuò)張作用。正在服用降壓藥如硝苯地平、氨氯地平、卡托普利的患者，若與樺樹茸同服，可能導(dǎo)致血壓過(guò)度降低，影響身體健康。

3. 過(guò)敏反應(yīng)：有些人對(duì)樺樹茸過(guò)敏，食用后會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、紅斑等皮膚過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重的可能出現(xiàn)呼吸急促、喘息、喉頭水腫等呼吸道過(guò)敏癥狀，甚至可能引發(fā)過(guò)敏性休克，危及生命。過(guò)敏反應(yīng)是機(jī)體免疫系統(tǒng)對(duì)樺樹茸中的某些物質(zhì)產(chǎn)生的過(guò)度免疫反應(yīng)。

4. 凝血功能變化：樺樹茸可能影響人體的凝血功能。它可能抑制血小板的聚集，導(dǎo)致凝血時(shí)間延長(zhǎng)。對(duì)于正在服用抗凝血藥物如華法林、阿司匹林、氯吡格雷的患者，同時(shí)食用樺樹茸可能增加出血風(fēng)險(xiǎn)，如鼻出血、牙齦出血、皮下瘀斑等，嚴(yán)重時(shí)可能導(dǎo)致內(nèi)臟出血。

5. 肝腎負(fù)擔(dān)加重：樺樹茸中的成分需要經(jīng)過(guò)肝臟和腎臟代謝，長(zhǎng)期大量食用可能會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)。尤其是對(duì)于本身肝腎功能不佳的人，可能會(huì)進(jìn)一步損害肝腎功能。因?yàn)楦文I是人體重要的代謝和解毒器官，過(guò)多的外來(lái)物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)使肝腎的工作負(fù)荷加大。

樺樹茸雖然有一定的保健作用，但也存在與其他食物不同的副作用。在食用樺樹茸時(shí)，需要充分了解其可能帶來(lái)的影響，尤其是正在服用藥物的人群，更要謹(jǐn)慎。若食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免延誤病情。同時(shí)，食用任何食物或保健品都應(yīng)適量，以保障身體健康。