營養(yǎng)飲食去除牙垢可通過食用富含纖維的蔬菜、水果、富含維生素的食物、奶制品以及喝綠茶等方式。

1. 富含纖維的蔬菜：如芹菜、菠菜、西蘭花等。這些蔬菜在咀嚼過程中，其纖維就像刷子一樣，能夠?qū)ρ例X表面進(jìn)行摩擦，幫助清除牙齒上附著的部分牙垢。而且咀嚼蔬菜還能促進(jìn)唾液分泌，唾液具有一定的清潔口腔和緩沖口腔酸堿度的作用，可減少牙垢形成的環(huán)境。

2. 水果：蘋果、梨等水果含有豐富的水分和果酸。水分可以起到?jīng)_洗口腔的作用，而果酸能夠?qū)ρ例X表面的污垢有一定的溶解和清潔效果。當(dāng)食用水果時，咀嚼動作也有助于刺激唾液分泌，進(jìn)一步維護(hù)口腔清潔。

3. 富含維生素的食物：維生素C對牙齦健康有益，橙子、草莓等富含維生素C的食物可以增強(qiáng)牙齦的抵抗力，減少牙齦炎癥的發(fā)生。牙齦健康對于防止牙垢在牙齒和牙齦交界處堆積有重要意義。同時，維生素D有助于促進(jìn)鈣的吸收，使牙齒更加堅固，也間接對預(yù)防牙垢有幫助，富含維生素D的食物有魚類等。

4. 奶制品：牛奶、奶酪等奶制品富含鈣和磷等礦物質(zhì)。鈣和磷可以補(bǔ)充牙齒中的礦物質(zhì)，增強(qiáng)牙齒的抗酸性，使牙齒更不容易受到酸性物質(zhì)的侵蝕而形成牙垢。而且奶制品中的蛋白質(zhì)等成分也有助于維持口腔內(nèi)的酸堿平衡。

5. 喝綠茶：綠茶中含有豐富的氟和兒茶素。氟可以增強(qiáng)牙齒的抗酸能力，兒茶素則具有抗菌作用，能夠抑制口腔內(nèi)細(xì)菌的生長和繁殖，減少細(xì)菌產(chǎn)生的牙菌斑和牙垢。

合理的營養(yǎng)飲食在一定程度上可以幫助去除牙垢和預(yù)防牙垢的形成。通過食用富含纖維的蔬菜、水果、富含維生素的食物、奶制品以及喝綠茶等方式，能夠從不同方面對口腔健康起到積極作用。但需要注意的是，營養(yǎng)飲食只是輔助去除牙垢的方法，日常還需要配合正確的刷牙、使用牙線等口腔清潔措施，若牙垢問題嚴(yán)重，應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院口腔科就診。