煎好的中藥隔夜能否喝，受保存條件、藥物成分、變質(zhì)情況、藥效變化、個體差異等因素影響。

1. 保存條件：如果將煎好的中藥放在低溫環(huán)境下，如冰箱冷藏，溫度通常在2-8攝氏度，能抑制細(xì)菌等微生物的生長繁殖，在一定時間內(nèi)可保證中藥相對穩(wěn)定。但如果置于高溫、潮濕且通風(fēng)差的環(huán)境，微生物易大量滋生，導(dǎo)致中藥變質(zhì)。

2. 藥物成分：不同的中藥所含成分不同。含糖類、蛋白質(zhì)、淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)較多的中藥，如黃芪、黨參、山藥等，容易成為細(xì)菌的培養(yǎng)基，隔夜后更易變質(zhì)。而一些以礦物質(zhì)、貝殼類藥物為主的中藥，如石膏、龍骨、牡蠣等，相對穩(wěn)定，隔夜后變質(zhì)的可能性較小。

3. 變質(zhì)情況：觀察隔夜中藥是否變質(zhì)很重要。若中藥出現(xiàn)異味，如酸臭味、霉味等，或者有明顯的沉淀物、絮狀物，甚至出現(xiàn)發(fā)酵、冒泡等現(xiàn)象，表明已變質(zhì)，不能再喝。

4. 藥效變化：中藥煎好后放置一夜，其藥效可能會發(fā)生一定變化。一些揮發(fā)性成分可能會揮發(fā)散失，如薄荷、荊芥等含揮發(fā)油的藥物，從而影響藥效。此外，藥物之間的化學(xué)反應(yīng)也可能在隔夜過程中繼續(xù)進(jìn)行，導(dǎo)致藥效降低或改變。

5. 個體差異：不同人的體質(zhì)對隔夜中藥的耐受性不同。體質(zhì)較弱、腸胃功能較差的人，飲用隔夜中藥后可能更容易出現(xiàn)不適癥狀，如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。而體質(zhì)較好、腸胃功能較強的人，可能相對能耐受。

煎好的中藥隔夜能否喝不能一概而論，需綜合考慮保存條件、藥物成分、變質(zhì)情況、藥效變化和個體差異等因素。為確保用藥安全和藥效，建議盡量當(dāng)天煎好當(dāng)天喝完。若需隔夜保存，應(yīng)妥善放置在低溫環(huán)境，并在飲用前仔細(xì)觀察中藥的狀態(tài)。若對中藥保存和飲用有疑問，可咨詢專業(yè)的中醫(yī)師。