判斷靈芝孢子粉是否過期不能吃，可通過觀察外觀、聞氣味、查看沖調(diào)性等跡象來確定。外觀上可能出現(xiàn)結(jié)塊、變色，氣味會有異味或霉味，沖調(diào)性也會變差。

1. 外觀結(jié)塊：正常的靈芝孢子粉應(yīng)該是細(xì)膩的粉末狀。如果存放時間過長或保存不當(dāng)，靈芝孢子粉可能會吸收空氣中的水分，從而導(dǎo)致粉末相互粘連形成結(jié)塊。這種結(jié)塊的靈芝孢子粉，其內(nèi)部的成分可能已經(jīng)發(fā)生了變化，很可能已經(jīng)過期，不適合再食用。

2. 顏色改變：新鮮的靈芝孢子粉通常有其特定的顏色，一般為棕褐色。當(dāng)靈芝孢子粉過期后，其顏色可能會變深，呈現(xiàn)出黑褐色，或者顏色變得不均勻。這是因?yàn)殪`芝孢子粉中的有效成分在過期后發(fā)生了氧化等化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致顏色出現(xiàn)異常。

3. 產(chǎn)生異味：未過期的靈芝孢子粉有一股淡淡的菌香味。若靈芝孢子粉過期，會產(chǎn)生刺鼻的異味或者明顯的霉味。這是由于微生物在靈芝孢子粉中生長繁殖，分解其中的成分，產(chǎn)生了不良?xì)馕丁?/p>

4. 沖調(diào)性變差：正常情況下，靈芝孢子粉用溫水沖泡后，能夠迅速溶解，形成均勻的混懸液。而過期的靈芝孢子粉，在沖泡時可能會出現(xiàn)大量沉淀，甚至有部分粉末漂浮在水面上，無法很好地溶解，這也表明其質(zhì)量已經(jīng)發(fā)生了改變。

5. 出現(xiàn)霉變：仔細(xì)觀察靈芝孢子粉，如果發(fā)現(xiàn)有肉眼可見的霉斑，這是靈芝孢子粉已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì)過期的明顯跡象。霉變的靈芝孢子粉含有大量的霉菌和毒素，食用后可能會對人體健康造成嚴(yán)重危害。

靈芝孢子粉過期后不僅其營養(yǎng)價(jià)值會降低，還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，食用后對健康不利。因此，在食用靈芝孢子粉前，一定要仔細(xì)通過外觀、氣味、沖調(diào)性等方面進(jìn)行自查。一旦發(fā)現(xiàn)有上述過期跡象，應(yīng)立即停止食用，以免影響身體健康。在保存靈芝孢子粉時，要注意密封、防潮、避光，以延長其保質(zhì)期。