兒童成長過程中，含維生素B12的食物對其神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和造血功能等至關(guān)重要。常見的含維生素B12的食物有肉類、蛋類、奶制品、海鮮類、發(fā)酵豆制品等。

1. 肉類：牛肉、羊肉、豬肉等紅肉中含有豐富的維生素B12。以牛肉為例，每100克牛肉中維生素B12的含量約為1.8微克。肉類中的維生素B12是血紅素鐵的良好來源，易于被人體吸收利用，有助于兒童的生長發(fā)育和提高免疫力。

2. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等蛋類食物也是維生素B12的重要來源。一個中等大小的雞蛋中，維生素B12的含量約為0.56微克。蛋類不僅富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有多種維生素和礦物質(zhì)，是兒童日常飲食中不可或缺的食物。

3. 奶制品：牛奶、羊奶等奶制品含有一定量的維生素B12。每100毫升牛奶中維生素B12的含量約為0.36微克。奶制品是兒童補鈣的優(yōu)質(zhì)選擇，同時維生素B12與鈣等營養(yǎng)物質(zhì)協(xié)同作用，對兒童骨骼發(fā)育有益。

4. 海鮮類：魚類、貝類等海鮮富含維生素B12。例如，每100克三文魚中維生素B12的含量約為4.9微克，每100克蛤蜊中維生素B12的含量約為19.1微克。海鮮還含有豐富的不飽和脂肪酸，如DHA，對兒童的大腦和視力發(fā)育有積極作用。

5. 發(fā)酵豆制品：豆豉、腐乳等發(fā)酵豆制品也含有一定的維生素B12。發(fā)酵過程中產(chǎn)生的微生物有助于合成維生素B12。雖然其含量相對肉類等食物可能較低，但對于素食兒童來說，是補充維生素B12的一個選擇。

6. 動物肝臟：如豬肝、雞肝等，維生素B12含量極高。每100克豬肝中維生素B12的含量約為26微克。動物肝臟還富含鐵、維生素A等營養(yǎng)物質(zhì)，但由于其膽固醇含量相對較高，不宜過量食用。

7. 強化食品：一些經(jīng)過強化處理的食品，如強化谷物早餐、營養(yǎng)米粉等，也添加了維生素B12。這些食品方便食用，可作為兒童補充維生素B12的輔助來源。

維生素B12對兒童的成長發(fā)育起著關(guān)鍵作用。通過合理搭配上述含維生素B12的食物，能夠滿足兒童對該營養(yǎng)素的需求。在日常飲食中，應(yīng)注重食物的多樣性，確保兒童攝入全面的營養(yǎng)。如果兒童存在特殊的飲食需求或有維生素B12缺乏的癥狀，建議及時咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。