手腳脫皮從營養(yǎng)角度看，可補充維生素A、維生素B族、維生素C、維生素E、煙酸等。

1. 維生素A：維生素A對皮膚的表層有保護作用，能夠保持皮膚的完整性和彈性。當缺乏維生素A時，皮膚會變得干燥、粗糙，容易出現(xiàn)脫皮現(xiàn)象。富含維生素A的食物有動物肝臟、奶類、胡蘿卜、菠菜等。藥物方面，可補充維生素AD軟膠囊、維生素A膠丸、魚肝油乳等，但需遵醫(yī)囑。

2. 維生素B族：包括維生素B1、B2、B6、B12等，它們在維持皮膚正常新陳代謝中起著重要作用。缺乏維生素B族可能導致皮膚炎癥，出現(xiàn)手腳脫皮、瘙癢等癥狀。維生素B1參與能量代謝，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)和皮膚的健康；維生素B2能促進皮膚的正常生長和修復(fù)；維生素B6參與氨基酸代謝，對皮膚的正常功能有影響；維生素B12對神經(jīng)系統(tǒng)和造血功能有重要作用，也與皮膚健康相關(guān)。富含維生素B族的食物有全麥面粉、糙米、豆類、肉類、蛋類等。藥物可選擇復(fù)合維生素B片、維生素B1片、維生素B2片等，使用時要遵醫(yī)囑。

3. 維生素C：具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，增強皮膚的抵抗力。缺乏維生素C會使皮膚的修復(fù)能力下降，容易出現(xiàn)脫皮、瘀斑等情況。新鮮的水果和蔬菜是維生素C的良好來源，如橙子、檸檬、草莓、獼猴桃、西蘭花、青椒等。也可服用維生素C片、維生素C泡騰片、針葉櫻桃提取物等，但要遵循醫(yī)囑。

4. 維生素E：是一種脂溶性維生素，具有抗氧化和保濕的作用，能保護皮膚免受自由基的損傷，維持皮膚的水潤。缺乏維生素E可能導致皮膚干燥、脫皮。富含維生素E的食物有堅果、植物油、小麥胚芽等。藥物有維生素E軟膠囊、天然維生素E膠丸等，使用需遵醫(yī)囑。

5. 煙酸：也叫維生素B3，參與體內(nèi)物質(zhì)和能量代謝，對皮膚健康有益。缺乏煙酸可能引起糙皮病，出現(xiàn)皮膚粗糙、脫皮等癥狀。食物中瘦肉、魚類、豆類、全麥制品等富含煙酸。藥物可選擇煙酸片、煙酰胺片等，使用時要遵醫(yī)囑。

手腳脫皮在營養(yǎng)方面可通過補充維生素A、B族、C、E和煙酸等進行改善。可以先通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，多攝入富含這些維生素的食物。若飲食調(diào)整效果不佳或脫皮情況嚴重，可在醫(yī)生指導下服用相應(yīng)的維生素藥物。但需注意，手腳脫皮可能不只是營養(yǎng)缺乏導致，還可能與其他疾病有關(guān)，若癥狀持續(xù)不緩解，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的皮膚性病科或營養(yǎng)科就診。