孩子挑食不長胖，可嘗試高蛋白食物、高碳水化合物食物、富含健康脂肪食物、蔬菜水果、富含維生素和礦物質(zhì)食物等。

1. 高蛋白食物：蛋白質(zhì)是身體生長和修復(fù)的重要營養(yǎng)素。瘦肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如牛肉、豬肉等，能為孩子提供能量并促進肌肉發(fā)育。魚類也是很好的蛋白質(zhì)來源，像鱈魚、三文魚等，其含有的不飽和脂肪酸對孩子的大腦發(fā)育有益。蛋類，如雞蛋、鴨蛋，營養(yǎng)豐富且容易被人體吸收。豆類及豆制品，例如黃豆、豆腐等，含有大量植物蛋白，適合孩子食用。

2. 高碳水化合物食物：碳水化合物是人體能量的主要來源。米飯是常見的主食，能為孩子提供持久的能量。面條易于消化，適合胃口不太好的孩子。土豆富含碳水化合物，同時還含有多種維生素和礦物質(zhì)。玉米不僅含有碳水化合物，還富含膳食纖維，能促進腸道蠕動。

3. 富含健康脂肪食物：健康脂肪對孩子的生長發(fā)育也很重要。橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇。魚油含有豐富的Omega - 3脂肪酸，對孩子的視力和大腦發(fā)育有幫助。堅果類，如杏仁、核桃等，雖然脂肪含量較高，但多為健康脂肪，不過要注意防止孩子嗆噎。

4. 蔬菜水果：蔬菜水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。蘋果含有豐富的維生素C和纖維素，能增強孩子的免疫力。香蕉富含鉀元素，有助于維持孩子的心臟正常功能。菠菜是綠葉蔬菜的代表，含有大量的鐵元素和維生素，對孩子的造血和視力發(fā)育有益。西蘭花富含維生素C、維生素K和葉酸等營養(yǎng)成分。

5. 富含維生素和礦物質(zhì)食物：孩子的生長發(fā)育離不開各種維生素和礦物質(zhì)。牛奶富含鈣元素，有助于孩子骨骼和牙齒的發(fā)育。動物肝臟，如豬肝、雞肝等，含有豐富的維生素A、鐵等營養(yǎng)素。貝類食物，如牡蠣、扇貝等，富含鋅元素，對孩子的生長和智力發(fā)育有促進作用。

孩子挑食不長胖是家長們比較關(guān)心的問題，通過合理安排飲食，讓孩子嘗試上述各類食物，能為孩子提供全面的營養(yǎng)，有助于孩子健康成長。但如果孩子長期挑食且體重增長不明顯，建議及時到正規(guī)醫(yī)院的兒科或營養(yǎng)科就診，以排除潛在的健康問題。