降低γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶高可選擇的 5 種食物有葡萄、香菇、綠豆、牛奶、菠菜等。

1. 葡萄：葡萄富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素 C、鉀、鎂等。維生素 C 具有抗氧化作用，能減輕肝臟的氧化應(yīng)激反應(yīng)，減少自由基對肝細(xì)胞的損傷。同時(shí)，葡萄中的生物活性成分如原花青素等，有助于調(diào)節(jié)肝臟的代謝功能，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，從而在一定程度上幫助降低γ-谷氨酰基轉(zhuǎn)移酶水平。

2. 香菇：香菇含有香菇多糖等生物活性物質(zhì)。香菇多糖可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，提高肝臟的解毒能力。肝臟解毒功能增強(qiáng)后，能夠更有效地處理體內(nèi)的有害物質(zhì)，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，進(jìn)而對降低γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶起到積極作用。此外，香菇還富含多種氨基酸和微量元素，對維持肝臟正常的生理功能有益。

3. 綠豆：綠豆具有清熱解毒、消暑利水的功效。它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素 B 族等營養(yǎng)成分。綠豆中的蛋白質(zhì)可以補(bǔ)充肝臟代謝所需的營養(yǎng)，而其清熱解毒的作用有助于清除體內(nèi)的濕熱之邪，減輕肝臟的炎癥反應(yīng)。在肝臟炎癥得到緩解后，γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶水平可能會隨之下降。

4. 牛奶：牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，其中含有人體必需的多種氨基酸。蛋白質(zhì)是肝細(xì)胞修復(fù)和再生的重要原料，攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可以促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和更新，維持肝臟的正常結(jié)構(gòu)和功能。此外，牛奶中的鈣等礦物質(zhì)也對肝臟健康有益，有助于降低γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶。

5. 菠菜：菠菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。其中的維生素 K 有助于維持肝臟的凝血功能，而膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動，減少有害物質(zhì)在腸道內(nèi)的吸收，降低肝臟的解毒負(fù)擔(dān)。同時(shí)，菠菜中的抗氧化物質(zhì)如類黃酮等，能夠保護(hù)肝細(xì)胞免受氧化損傷，對降低γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶有一定幫助。

γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶升高往往提示肝臟可能存在一定的損傷或功能異常。通過合理攝入葡萄、香菇、綠豆、牛奶、菠菜等食物，能夠?yàn)楦闻K提供必要的營養(yǎng)支持，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生，減輕肝臟負(fù)擔(dān)，在一定程度上有助于降低γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶水平。但需要注意的是，食物調(diào)理只是輔助手段，如果γ-谷氨?；D(zhuǎn)移酶持續(xù)異常升高，應(yīng)及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)院就診，查明原因并接受專業(yè)治療。