普通清洗和開水煮在殺死霉菌效果上存在差異，主要體現(xiàn)在清潔力度、溫度作用、微生物去除程度、適用物品范圍、殘留霉菌風(fēng)險(xiǎn)等方面。

1. 清潔力度：普通清洗通常只是用清水或加入少量清潔劑對(duì)物品表面進(jìn)行擦拭、沖洗。這種方式主要是去除物品表面的灰塵、污漬等可見雜質(zhì)，對(duì)于附著不緊密的霉菌孢子有一定的清除作用，但對(duì)于已經(jīng)深入物品內(nèi)部、縫隙或者與物品緊密結(jié)合的霉菌，普通清洗很難將其徹底清除。而開水煮是一種較為強(qiáng)力的清潔方式，在高溫環(huán)境下，水的滲透能力增強(qiáng)，能夠深入到物品的各個(gè)部位，對(duì)霉菌進(jìn)行全面的接觸和處理。

2. 溫度作用：普通清洗使用的水溫一般接近常溫，常溫下霉菌具有一定的生存能力，普通清洗的水溫?zé)o法對(duì)霉菌的生命活動(dòng)產(chǎn)生明顯的抑制或破壞作用。霉菌在適宜的溫度、濕度等條件下能夠繼續(xù)生長繁殖。開水煮時(shí)，水溫達(dá)到 100℃，高溫可以使霉菌的蛋白質(zhì)發(fā)生變性。蛋白質(zhì)是霉菌生命活動(dòng)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，一旦變性，霉菌的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能就會(huì)遭到破壞，從而失去活性，達(dá)到殺死霉菌的目的。

3. 微生物去除程度：普通清洗雖然能在一定程度上減少物品表面的微生物數(shù)量，但由于其清潔方式和力度的限制，無法完全去除所有的霉菌和其他微生物。一些霉菌可能只是被暫時(shí)轉(zhuǎn)移到了水中，而沒有被真正殺死，仍然存在再次污染物品的風(fēng)險(xiǎn)。開水煮的高溫環(huán)境具有很強(qiáng)的殺菌能力，能夠有效殺滅大部分常見的霉菌、細(xì)菌、病毒等微生物。經(jīng)過開水煮后，物品上的微生物數(shù)量會(huì)大幅減少，甚至可以達(dá)到幾乎無菌的狀態(tài)。

4. 適用物品范圍：普通清洗適用于大多數(shù)物品，包括一些不耐高溫、不能經(jīng)受開水煮的物品，如某些塑料制品、皮革制品、電子設(shè)備等。對(duì)于這些物品，普通清洗是一種較為安全可行的清潔方式，可以在不損壞物品的前提下，對(duì)其進(jìn)行一定程度的清潔和防霉處理。開水煮的適用范圍相對(duì)較窄，一般適用于耐高溫的物品，如餐具、毛巾、衣物（部分材質(zhì)）等。對(duì)于不耐高溫的物品，開水煮會(huì)導(dǎo)致物品變形、損壞，失去原有的使用功能。

5. 殘留霉菌風(fēng)險(xiǎn)：普通清洗后，由于沒有徹底殺死霉菌，物品表面可能仍然殘留有霉菌孢子。在適宜的環(huán)境條件下，這些孢子會(huì)再次萌發(fā)、生長，導(dǎo)致霉菌再次滋生。開水煮后，由于大部分霉菌被殺死，殘留霉菌的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低。但如果煮后的物品沒有及時(shí)晾干或儲(chǔ)存環(huán)境不佳，仍然有可能受到新的霉菌污染。

普通清洗和開水煮在殺死霉菌效果上各有特點(diǎn)。普通清洗操作簡單、適用范圍廣，但對(duì)霉菌的殺滅效果有限；開水煮能有效殺死霉菌，但適用物品范圍相對(duì)較窄。在實(shí)際生活中，需要根據(jù)物品的材質(zhì)、性質(zhì)以及霉菌污染的程度等因素，選擇合適的清潔方式，以達(dá)到最佳的防霉和殺菌效果。