正確熬制中藥需關注選鍋、泡藥、火候、時間和特殊藥材處理等方面，這些因素會影響中藥藥效。

1. 選鍋：熬制中藥建議選用砂鍋、瓦罐。這類材質化學性質穩(wěn)定，不易與藥物成分發(fā)生化學反應，能最大程度保證藥物的原有功效。相比之下，鐵鍋、鋁鍋等金屬鍋具可能會與中藥中的某些成分發(fā)生反應，影響藥效，甚至產生有害物質。

2. 泡藥：在熬藥前，需將中藥用冷水浸泡。一般草本類藥材浸泡30 - 60分鐘，質地堅硬、密度大的根莖類、礦石類藥材浸泡時間可適當延長至1 - 2小時。浸泡能使藥材充分吸收水分，在熬煮時有效成分更容易溶出。

3. 火候：通常先使用大火將藥液煮沸，然后轉為小火慢熬。大火能使藥材中的有效成分迅速溶解到水中，小火則可避免藥液快速蒸發(fā)，讓藥物成分充分溶出，同時防止藥液溢出或熬干。

4. 時間：不同類型的中藥熬煮時間不同。解表藥（如麻黃、桂枝、薄荷等）熬煮時間較短，一般10 - 15分鐘，因為這類藥物含揮發(fā)油，長時間熬煮會使揮發(fā)油散失，降低藥效；滋補藥（如人參、黃芪、熟地黃等）熬煮時間較長，約40 - 60分鐘，以便有效成分充分溶出；清熱藥（如黃連、黃芩、黃柏等）熬煮時間一般為20 - 30分鐘。

5. 特殊藥材處理：有些藥材需要特殊處理。如先煎藥（磁石、赭石、生石膏等），因其質地堅硬，有效成分難以溶出，需先熬30分鐘 - 1小時；后下藥（如砂仁、豆蔻、沉香等），多含揮發(fā)油，應在其他藥物快要熬好時放入，再煮5 - 10分鐘；包煎藥（如蒲黃、海金沙、車前子等），需用紗布包好后再與其他藥物一起熬煮，防止藥液渾濁或刺激咽喉。

6. 攪拌：熬藥過程中適當攪拌能使藥液受熱均勻，促進有效成分溶出。一般每10 - 15分鐘攪拌一次，但攪拌不宜過于頻繁，以免破壞藥物結構。

7. 過濾：中藥熬好后，需趁熱用濾網(wǎng)過濾。濾網(wǎng)的孔徑要適中，既能過濾掉藥渣，又能保證藥液順利流出。過濾后可將藥液靜置片刻，待藥渣沉淀后，取上層清液服用。

掌握正確的中藥熬制方法至關重要，選鍋、泡藥、火候、時間和特殊藥材處理等環(huán)節(jié)都需認真對待。正確的熬制方法能充分發(fā)揮中藥的藥效，幫助患者更好地恢復健康。在熬制中藥時，應嚴格按照要求操作，若對某些藥物的熬制方法不確定，可咨詢中醫(yī)師。