吃小米粥是否會胖受小米粥成分、食用量、烹飪方式、個人代謝能力、搭配食物等因素影響。

1. 小米粥成分：小米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等。碳水化合物是主要供能物質(zhì)，若攝入過多且消耗少，多余碳水會轉(zhuǎn)化為脂肪儲存，可能導致體重增加。不過，小米中的膳食纖維可促進腸道蠕動，增加飽腹感，一定程度上減少其他高熱量食物攝入。

2. 食用量：即使食物熱量不高，過量食用也會使攝入熱量超過身體消耗，導致脂肪堆積。若僅將小米粥作為日常飲食一部分，且控制在合理量，一般不會引起肥胖；但長期大量食用，尤其是睡前大量喝，易導致體重上升。

3. 烹飪方式：煮小米粥時若僅用小米和水，熱量相對較低。若加入大量糖、紅棗、桂圓等高糖食材，會增加粥的熱量，長期食用此類小米粥，增加肥胖風險。

4. 個人代謝能力：不同人基礎(chǔ)代謝率不同?；A(chǔ)代謝率高的人，身體消耗能量快，吃小米粥后能較快將其代謝，不易長胖。而基礎(chǔ)代謝率低的人，能量消耗慢，吃同樣多小米粥，可能更易積累熱量，導致體重增加。

5. 搭配食物：吃小米粥時搭配的食物也影響體重。若搭配蔬菜、瘦肉、魚類等低熱量、高營養(yǎng)食物，營養(yǎng)均衡且不易胖。若搭配油炸食品、蛋糕等高熱量食物，總熱量攝入過多，易導致肥胖。

吃小米粥是否會胖不能一概而論，需綜合考慮小米粥成分、食用量、烹飪方式、個人代謝能力和搭配食物等因素。在日常生活中，可根據(jù)自身情況合理食用小米粥，控制量和搭配，以維持健康體重。若有減肥需求，可選擇清淡烹飪方式，控制食用量，并結(jié)合適當運動。