芹菜有多種降壓吃法，如芹菜汁、芹菜涼拌香干、芹菜炒肉絲、芹菜粥、芹菜拌海帶絲等。

1. 芹菜汁：將新鮮芹菜洗凈，切成小段后放入榨汁機中，加入適量的水，榨取汁液。芹菜汁富含多種維生素、礦物質(zhì)和生物活性成分，如芹菜素等，這些成分具有一定的舒張血管、降低血壓的作用。每天適量飲用芹菜汁，有助于輔助降低血壓。

2. 芹菜涼拌香干：準備芹菜和香干，將芹菜洗凈切段，焯水至斷生；香干切成絲。把芹菜和香干絲放入碗中，加入適量的鹽、生抽、醋、香油、蒜末等調(diào)料，攪拌均勻即可。香干含有豐富的蛋白質(zhì)，與芹菜搭配，營養(yǎng)更加均衡。而且這種吃法保留了芹菜的大部分營養(yǎng)成分，對于高血壓患者來說，是一道健康又美味的菜肴。

3. 芹菜炒肉絲：選用豬瘦肉切成絲，用生抽、料酒、淀粉等腌制片刻。芹菜洗凈切段。鍋中倒油，油熱后放入肉絲煸炒至變色，盛出備用。再在鍋中加入少許油，放入芹菜段翻炒，然后加入炒好的肉絲，繼續(xù)翻炒均勻，加入適量的鹽調(diào)味。芹菜和肉絲搭配，既能補充蛋白質(zhì)，又能借助芹菜的降壓功效，起到一定的輔助降壓作用。

4. 芹菜粥：準備大米和芹菜，將大米淘洗干凈，加水煮至半熟。芹菜洗凈切碎，待大米粥快煮好時，加入芹菜碎，繼續(xù)煮至粥熟。芹菜粥易于消化吸收，適合高血壓患者食用。它不僅可以提供身體所需的能量，還能在一定程度上幫助控制血壓。

5. 芹菜拌海帶絲：把海帶絲泡發(fā)洗凈，焯水后撈出。芹菜洗凈切段，也焯水至斷生。將海帶絲和芹菜段放入碗中，加入鹽、醋、生抽、辣椒油等調(diào)料拌勻。海帶含有豐富的碘和膳食纖維等營養(yǎng)成分，與芹菜搭配，既能增加口感的豐富度，又能起到協(xié)同降壓的作用。

芹菜的這幾種降壓吃法，各具特色且營養(yǎng)豐富。它們可以作為高血壓患者日常飲食的選擇，在一定程度上輔助降低血壓。但需要注意的是，飲食調(diào)整只是高血壓治療的一部分，不能替代藥物治療。高血壓患者仍需遵循醫(yī)生的建議，按時服用降壓藥物，如硝苯地平、氨氯地平、依那普利等，并定期監(jiān)測血壓。同時，保持健康的生活方式，如適量運動、戒煙限酒等，對于控制血壓也非常重要。如果血壓出現(xiàn)異常波動，應及時前往正規(guī)醫(yī)院就診。