嬰兒手脫皮不一定是缺乏營養(yǎng)，還可能是皮膚干燥、接觸刺激性物質(zhì)、汗皰疹、手癬等因素導(dǎo)致。

1. 缺乏營養(yǎng)：當(dāng)嬰兒缺乏維生素A、維生素B族、鋅等營養(yǎng)素時(shí)，可能會(huì)影響皮膚的正常代謝和修復(fù)功能，從而導(dǎo)致手脫皮。維生素A對(duì)皮膚的上皮組織有保護(hù)作用，缺乏時(shí)皮膚可能會(huì)變得干燥、粗糙，甚至出現(xiàn)脫皮現(xiàn)象；維生素B族參與人體的新陳代謝，缺乏時(shí)可能會(huì)引起皮膚炎癥，導(dǎo)致脫皮；鋅對(duì)于維持皮膚的正常結(jié)構(gòu)和功能也很重要，缺乏鋅可能會(huì)影響皮膚的修復(fù)能力。

2. 皮膚干燥：嬰兒的皮膚比較嬌嫩，角質(zhì)層較薄，鎖水能力較差。如果所處環(huán)境空氣干燥，或者家長沒有注意給嬰兒做好手部皮膚的保濕護(hù)理，就容易導(dǎo)致手部皮膚水分流失，引起干燥、脫皮。

3. 接觸刺激性物質(zhì)：嬰兒的手部皮膚接觸到一些刺激性的物品，如肥皂、洗潔精、消毒劑等化學(xué)物質(zhì)，或者接觸到粗糙的物品，可能會(huì)對(duì)手部皮膚造成刺激，導(dǎo)致皮膚屏障受損，出現(xiàn)脫皮現(xiàn)象。

4. 汗皰疹：這是一種發(fā)生在手部的水皰性皮膚病，可能與嬰兒手部多汗、過敏、精神因素等有關(guān)。汗皰疹通常表現(xiàn)為手部出現(xiàn)米粒大小的水皰，水皰干涸后會(huì)出現(xiàn)脫皮癥狀。

5. 手癬：手癬是由皮膚癬菌感染引起的，具有一定的傳染性。如果嬰兒接觸了患有手癬的患者，或者使用了被污染的物品，就有可能被感染。手癬的癥狀包括手部皮膚瘙癢、紅斑、水皰、脫皮等。

6. 其他因素：一些全身性疾病，如川崎病、猩紅熱等，在恢復(fù)期也可能會(huì)出現(xiàn)手部脫皮的癥狀。此外，遺傳因素也可能導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)先天性的皮膚疾病，引起手脫皮。

綜上所述，嬰兒手脫皮的原因是多方面的，缺乏營養(yǎng)只是其中之一。當(dāng)發(fā)現(xiàn)嬰兒手脫皮時(shí)，家長應(yīng)仔細(xì)觀察嬰兒的癥狀，結(jié)合可能的誘因進(jìn)行初步判斷。如果脫皮癥狀較輕，可以先通過加強(qiáng)皮膚護(hù)理，如涂抹保濕霜等方法進(jìn)行改善。如果脫皮癥狀持續(xù)不緩解、加重，或者伴有其他異常癥狀，如瘙癢、紅斑、水皰等，應(yīng)及時(shí)帶嬰兒到正規(guī)醫(yī)院的兒科或皮膚科就診，明確病因，并在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行相應(yīng)的治療。在治療過程中，如需使用藥物，如維生素A軟膠囊、復(fù)合維生素B片、氧化鋅軟膏等，一定要嚴(yán)格遵醫(yī)囑。