孕婦在孕期需要攝入充足蛋白質，以保障自身和胎兒健康。雞蛋、牛奶、魚肉是孕婦必吃的3種高蛋白質食物，此外，豆類、瘦肉也富含優(yōu)質蛋白。

1. 雞蛋：雞蛋是最常見且優(yōu)質的蛋白質來源之一。其含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，屬于完全蛋白質，極易被人體吸收利用。除蛋白質外，雞蛋還富含維生素A、D、E以及鈣、鐵、鋅等多種礦物質，有助于胎兒的視力、骨骼和神經系統發(fā)育。孕婦每天可食用1 - 2個雞蛋，可采用煮、蒸等簡單烹飪方式，最大程度保留營養(yǎng)。

2. 牛奶：牛奶是天然的蛋白質寶庫，同時富含鈣、磷、鉀等礦物質以及維生素A、維生素D和維生素B2等。其中的鈣是胎兒骨骼和牙齒發(fā)育的重要元素，有助于胎兒骨骼健康成長。而且牛奶中的乳糖能促進礦物質特別是鈣的吸收。孕婦每天飲用300 - 500毫升牛奶，可選擇純牛奶或酸奶，酸奶還能調節(jié)腸道菌群，改善孕婦的消化功能。

3. 魚肉：魚肉富含優(yōu)質蛋白質，其脂肪多為不飽和脂肪酸，對孕婦和胎兒的心血管健康有益。例如，深海魚中的DHA（二十二碳六烯酸）是一種對胎兒大腦和視網膜發(fā)育至關重要的營養(yǎng)物質。不同種類的魚肉營養(yǎng)價值略有差異，常見的有鱸魚、鯽魚、鱈魚等。孕婦每周可食用2 - 3次魚肉，清蒸是保留魚肉營養(yǎng)的最佳烹飪方法。

4. 豆類：豆類包括黃豆、黑豆、紅豆等，是植物蛋白的優(yōu)質來源。以黃豆為例，其蛋白質含量高達36% - 40%，且含有人體必需的8種氨基酸，組成與牛奶、雞蛋相似，易于被人體吸收。此外，豆類還含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，能有效預防孕婦便秘。孕婦可以每天喝一杯豆?jié){，或者食用豆腐、豆皮等豆制品。

5. 瘦肉：瘦肉如豬肉、牛肉、羊肉等，也是蛋白質的重要來源。瘦肉中的蛋白質含有人體必需的各種氨基酸，且含量和比例與人體需要接近，易于消化吸收。同時，瘦肉還富含鐵元素，可預防孕婦缺鐵性貧血。孕婦可適量食用瘦肉，每周2 - 3次，每次50 - 100克，可采用燉煮、炒制等烹飪方式。

孕婦在孕期合理攝入高蛋白質食物至關重要。雞蛋、牛奶、魚肉、豆類和瘦肉等食物不僅能為孕婦提供充足的蛋白質，還富含其他多種營養(yǎng)物質，有助于胎兒的健康發(fā)育。孕婦應根據自身的口味和身體狀況，合理搭配這些食物，以保障孕期的營養(yǎng)需求。