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處理蜈蚣用于泡酒，需注意蜈蚣的選擇、清潔、干燥、處理方式及泡酒容器等。包括優(yōu)質(zhì)蜈蚣挑選、徹底清潔、充分干燥、合適的處理手段以及適宜的容器選擇。 1. 優(yōu)質(zhì)蜈蚣挑選：選擇體型完整、色澤正常、無損傷和病蟲害的蜈蚣。可選擇紅頭蜈蚣等常見品種。 2. 徹底清潔：用清水沖洗蜈蚣，去除表面的雜質(zhì)和灰塵。 3. 充分干燥：將清潔后的蜈蚣放置在通風(fēng)良好、干燥的環(huán)境中，自然晾干，確保蜈蚣完全干燥，避免殘留水分影響酒質(zhì)。 4. 合適的處理手段：可將蜈蚣進行簡單的烘焙或蒸煮，以去除部分毒性，但要注意掌握好度，避免破壞其有效成分。 5. 適宜的容器選擇：使用干凈、無異味、密封性良好的玻璃容器進行泡酒，避免使用塑料或金屬容器。 總之，處理蜈蚣泡酒要謹慎操作，確保安全和衛(wèi)生。同時，飲用蜈蚣泡的酒應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進行，不可自行隨意飲用。

蜈蚣的毒性很大，需要購買之后請藥師檢查下，有些沒有經(jīng)過處理，可能需要炮制加工下。