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腎炎患者的飲食需要特別注意，主要包括限制鹽的攝入、控制蛋白質(zhì)的量、避免高嘌呤食物、限制鉀的攝取、少吃辛辣油膩食物等。 1. 限制鹽的攝入：每日鹽攝入量應(yīng)控制在 3 克以內(nèi)，避免食用咸菜、腌制品等高鹽食物。 2. 控制蛋白質(zhì)的量：根據(jù)病情適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、奶類，但量不能過多。 3. 避免高嘌呤食物：像動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、肉湯等，以防尿酸升高加重腎臟負(fù)擔(dān)。 4. 限制鉀的攝取：少食用香蕉、橙子、土豆等高鉀食物，防止血鉀過高。 5. 少吃辛辣油膩食物：如辣椒、油炸食品等，以免刺激胃腸道，影響營養(yǎng)吸收。 6. 控制水分?jǐn)z入：如果有水腫，要嚴(yán)格控制飲水量，避免加重水腫。 總之，腎炎患者的飲食調(diào)整對(duì)于病情的控制非常重要，需要嚴(yán)格遵循上述原則，同時(shí)定期復(fù)查，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食方案。

腎炎患者合理的飲食可以有效控制腎炎的病情發(fā)展（一）腎炎能吃什么：1,糧食：大米,小米,糯米,玉米,面粉；2,少量豬瘦肉,牛肉,雞,鴨,魚,一天一夜不超過一兩（一兩/24h）,嚴(yán)重患者不可食；3,油：菜籽油,麻油及少量豆油,花生油,調(diào)和油；4,少量水果：蘋果,梨,桃子,西瓜,紅棗；5,蔬菜：冬瓜,黃瓜,西紅柿,藕,白菜,蘿卜,包心菜,紅莧菜,金針菇,銀耳,平菇,南瓜,菜瓜,絲瓜,土豆；6,白糖,冰糖（糖尿病腎病患者不可食）；7,少量食鹽,每天總量不超過3g（小兒每日食鹽不超過1g）少量味精.8,豆類及制品少量：豆芽,扁豆,紅豆,綠豆,黃豆,蠶豆,豌豆,豆腐,千張,豆腐干；9,動(dòng)物血及內(nèi)臟（心,肝,脾,肺,腎,大腸,小腸,肚等）少量.（二）腎炎不能吃什么：1,發(fā)物：公雞,鯉魚,老豬肉,鵝等；2,刺激性食物及調(diào)料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黃,辣椒,蔥,蒜,生姜,袋裝調(diào)料,花椒,八角,小茴香,醬油,醋等；3,高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麥片,黑芝麻糊,雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鵪鶉蛋,牛肉,蛇肉等；4,高動(dòng)物脂肪：肥肉,肉皮,雞皮,鴨皮等；5,食用油：豬油；6,堅(jiān)果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,開心果,菱角等；7,海產(chǎn)品及水產(chǎn)類：螃蟹,蝦,海帶,紫菜,甲魚,烏龜,黃鱔,泥鰍,烏魚,鰱魚等；8,某些水果：香蕉,橘子等；9,其他飲食：無花果,桂圓,荔枝,蓮子,果脯,果凍,話梅,蜜棗,柿餅,芝麻,各類飲料,餅干,糕點(diǎn),方便面,火腿腸,油炸類食物,包子,辣糊湯等；10,其他的菜：咸肉,咸鴨等腌制品,各種鹵菜,醬菜,粉絲,菠菜,花菜,金針菜,油菜,豆苗,菜花,香菇,綠莧菜等

腎炎是一種腎臟疾病,不僅危害人的身體健康,而且容易帶來家庭的不幸,以下介紹兩種腎炎食療方,供腎炎患者在治療期間配合食用.(1)茶類①白茅根(鮮者佳)60克,金銀花30克,開水沖泡,當(dāng)茶頻服.白茅根清熱利濕；金銀花清熱解毒,通經(jīng)活絡(luò).二藥合用能消炎利尿,對(duì)急性腎炎與尿路感染有良好療效.②西瓜皮500克,切碎,加白糖250克,共拌勻密封,3日后取出,每次食50克,一日3～4次,開水沖泡當(dāng)茶亦可.西瓜皮又稱西瓜翠衣.它有清熱利水而不傷陰的功能,且含有豐富的糖類,維生素B等,其甜味雖然欠佳,但治療水腫有其獨(dú)特效果.③玉米須60克,燈芯草15～30克.開水沖泡,當(dāng)茶頻飲.此方適合于慢性腎炎.玉米須性味甘平,微溫,有利尿,止血,利膽,降壓等作用.可治療腎炎水腫,高血壓,糖尿病,膽囊炎,急性肝炎等病,尤其是治腎炎水腫效果顯著.燈芯草能清心火,利小便,增強(qiáng)玉米須的消腫作用.④蠶繭子10個(gè),冬瓜皮60克,開水沖泡當(dāng)茶頻服.蠶繭含有豐富的蛋白質(zhì),是補(bǔ)腎壯陽之佳品；冬瓜皮清熱利水,善消腎炎水腫.蠶繭得冬瓜皮則補(bǔ)而不燥,冬瓜皮配蠶繭則利水而不傷氣,相得益彰.(2)湯類①鯉魚1條(250克重),冬瓜皮100克,煎湯頻飲,可少加秋石,不能用鹽.鯉魚滋補(bǔ)脾胃又能利尿,每百克含蛋白質(zhì)15克,脂肪1.2克,還有鈣,磷,鐵等多種營養(yǎng)成分,配合冬瓜皮利水作用更強(qiáng),具有補(bǔ)養(yǎng)與利尿之功.②鮮芥菜60克,雞蛋1枚.將芥菜切碎煮半熟后放入雞蛋,作為芥菜蛋湯頓服.此湯可補(bǔ)腎利水,消除腎炎引起的水腫.日2次.③白眉豆,生花生仁各50克,獨(dú)頭蒜(去皮)30克.共煮熟3次服,一日量.白眉豆,花生健脾滲濕；獨(dú)頭蒜解毒作用很強(qiáng),它含有的蒜素及大蒜辣素和其他多種化合物,對(duì)痢疾桿菌,葡萄球菌及白喉?xiàng)U菌,結(jié)核桿菌,傷寒桿菌等均有抑制或殺滅作用

腎炎種類很多,根據(jù)最初發(fā)病原因可分為原發(fā)性腎小球腎炎與繼發(fā)性腎小球腎炎.按照時(shí)間來劃分,則分為急性腎炎與慢性腎炎,又稱為慢性腎小球腎炎.急性腎炎,慢性腎炎,腎病綜合癥,iga腎炎等是原發(fā)性腎炎；紫癜性腎炎,狼瘡性腎炎,糖尿病腎病,高血壓腎病等稱為繼發(fā)性腎炎.　腎炎飲食原則：　　(1)應(yīng)視患者有無高血壓及浮腫情況,分別給予少鹽,無鹽飲食　　(2)蛋白質(zhì)的供應(yīng)量,一般應(yīng)按正常需要量供給,成人每日每公斤體重0.8~1.0克.并選用生理價(jià)值高的蛋白質(zhì),如蛋類,乳類,肉類等,以補(bǔ)償排泄損失,避免和治療浮腫及貧血.　　(3)宜選用富含維生素A,B2及C的食物.　　(4)水分不需限制,可飲用橘汁,西瓜汁,橙汁,果子水和菜汁等,以利尿消腫.　　(5)若伴有高血壓或高脂蛋白血癥者,須限制膳食中的飽和脂肪酸與膽固醇的含量.對(duì)有貧血的病例,應(yīng)選用富含蛋白質(zhì)和鐵的食物,如肝,腰子,牛肉,蛋黃及綠葉蔬菜等.　　急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補(bǔ)充機(jī)體熱量,因此,在膳食中主食就占有重要地位.事實(shí)上,單一的主食從營養(yǎng)學(xué)上講并不十分合理,雜食更有益于健康,應(yīng)盡量采用多品種的主食,如玉米面和富強(qiáng)粉做發(fā)糕或窩頭配大米稀飯.急性腎炎病人飲食對(duì)蔬菜水果的要求是富含維生素,低鉀,低鈉,如蔬菜可選用油菜,蔥頭,西紅柿等,水果可吃蘋果,草莓,葡萄,橙子等.蛋白質(zhì)的選用一般以牛奶,雞蛋,帶魚,牛肉等優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白為主,不過要限量,不能吃的過多.　　供急性腎炎病人常用的湯類還有薺菜蛋湯,三鮮冬瓜湯等.病人及家屬可根據(jù)自己喜好不同,在不違反急性腎炎飲食原則的前提下自行調(diào)制以上食譜.一是控制飲食結(jié)構(gòu),避免酸性物質(zhì)攝入過量,加劇酸性體質(zhì).飲食的酸堿平衡對(duì)于糖尿病的治療及并發(fā)癥的防治是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié).飲食方面要多吃富含植物有機(jī)活性堿的食品,少吃肉類,多吃蔬菜.恰瑪古富含植物有機(jī)活性堿,能迅速排除體內(nèi)酸毒,澄清尿液酸毒,從而真正的保護(hù)腎臟.　　二是,參加有氧運(yùn)動(dòng),適當(dāng)鍛煉身體,在陽光下多做運(yùn)動(dòng)多出汗,可幫助排除體內(nèi)多余的酸性物質(zhì),從而預(yù)防腎病的發(fā)生.　　第三,保持良好的心情,不要有過大的心理壓力,壓力過重會(huì)導(dǎo)致酸性物質(zhì)的沉積,影響代謝的正常進(jìn)行.適當(dāng)?shù)恼{(diào)節(jié)心情和自身壓力可以保持弱堿性體質(zhì),從而預(yù)防腎病的發(fā)生.　　第四,生活要規(guī)律,生活習(xí)慣不規(guī)律的人,如徹夜唱卡拉OK,打麻將,夜不歸宿等生活無規(guī)律,都會(huì)加重體質(zhì)酸化.容易患糖尿病.應(yīng)當(dāng)養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,從而保持弱堿性體質(zhì),使腎病遠(yuǎn)離自己.　　第五,遠(yuǎn)離煙,酒.煙,酒都是典型的酸性食品,毫無節(jié)制的抽煙喝酒,極易導(dǎo)致人體的酸化,使得腎病有機(jī)可乘.　　第六,不要食用被污染的食物,如被污染的水,農(nóng)作物,家禽魚蛋等,要吃一些綠色有機(jī)食品,要防止病從口入.

腎炎能吃什么不能吃什么?（一）腎炎能吃什么：1,糧食：大米,小米,糯米,玉米,面粉；2,少量豬瘦肉,牛肉,雞,鴨,魚,一天一夜不超過一兩（一兩/24h）,嚴(yán)重患者不可食；3,油：菜籽油,麻油及少量豆油,花生油,調(diào)和油；4,少量水果：蘋果,梨,桃子,西瓜,紅棗；5,蔬菜：冬瓜,黃瓜,西紅柿,藕,白菜,蘿卜,包心菜,紅莧菜,金針菇,銀耳,平菇,南瓜,菜瓜,絲瓜,土豆；6,白糖,冰糖（糖尿病腎病患者不可食）；7,少量食鹽,每天總量不超過3g（小兒每日食鹽不超過1g）少量味精.8,豆類及制品少量：豆芽,扁豆,紅豆,綠豆,黃豆,蠶豆,豌豆,豆腐,千張,豆腐干；9,動(dòng)物血及內(nèi)臟（心,肝,脾,肺,腎,大腸,小腸,肚等）少量（二）腎炎不能吃什么：1,發(fā)物：公雞,鯉魚,老豬肉,鵝等；2,刺激性食物及調(diào)料：韭菜,芹菜,香菜,蒜苗,韭黃,辣椒,蔥,蒜,生姜,袋裝調(diào)料,花椒,八角,小茴香,醬油,醋等；3,高蛋白食物：牛奶,豆奶粉,麥片,黑芝麻糊,雞蛋,鴨蛋,鵝蛋,鵪鶉蛋,牛肉,蛇肉等；4,高動(dòng)物脂肪：肥肉,肉皮,雞皮,鴨皮等；5,食用油：豬油；6,堅(jiān)果食物：核桃,花生,板栗,瓜子,開心果,菱角等；7,海產(chǎn)品及水產(chǎn)類：螃蟹,蝦,海帶,紫菜,甲魚,烏龜,黃鱔,泥鰍,烏魚,鰱魚等；8,某些水果：香蕉,橘子等；9,其他飲食：無花果,桂圓,荔枝,蓮子,果脯,果凍,話梅,蜜棗,柿餅,芝麻,各類飲料,餅干,糕點(diǎn),方便面,火腿腸,油炸類食物,包子,辣糊湯等；10,其他的菜：咸肉,咸鴨等腌制品,各種鹵菜,醬菜,粉絲,菠菜,花菜,金針菜,油菜,豆苗,菜花,香菇,綠莧菜等；腎炎飲食及生活注意事項(xiàng)：1,休息預(yù)防感冒,及時(shí)控制感染和原發(fā)?。?,禁煙,酒,茶,咖啡；3,禁房事,康復(fù)后仍禁半年至一年,具體遵醫(yī)囑；4,腎炎患者不能使用其它任何藥物,以免影響療效,若需,必須遵守我院醫(yī)囑,有高血壓癥的腎炎患者可用降壓藥如卡托普利,心痛定,洛汀新等.有系統(tǒng)性紅斑狼瘡的患者,繼服強(qiáng)的松,若需調(diào)整劑量,須遵醫(yī)囑,患者有發(fā)燒,咳嗽等感冒癥狀重者應(yīng)用青霉素80萬單位加10%葡萄糖30ml靜脈推注,每天兩次,連用車天以上.口服西藥與中藥間隔一小時(shí)；5,不宜輸血,補(bǔ)蛋白,特殊情況下須遵本院醫(yī)囑；6,正在服用強(qiáng)的松的患者,不能自行停藥,須遵醫(yī)囑.