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吃罐頭到底安不安全

吃罐頭是否安全,那次在電視上看到說罐頭是十大垃圾食品之一,是不是真的

  • 回答5

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    楊東銀 醫(yī)師

    安都衛(wèi)生院

    一級

    內(nèi)科

    吃罐頭是否安全不能一概而論,需綜合多方面因素判斷,如罐頭的種類、成分、加工工藝、儲存條件、食用頻率等。 1.罐頭的種類:水果罐頭、肉類罐頭、蔬菜罐頭等,不同種類的罐頭在原材料和添加劑使用上有差異。 2.成分:優(yōu)質(zhì)罐頭通常含少量防腐劑,若成分復(fù)雜且含較多人工添加劑,可能存在風(fēng)險。 3.加工工藝:先進(jìn)的加工技術(shù)能更好保留營養(yǎng)和保證食品安全。 4.儲存條件:正確的儲存,如避光、干燥、低溫等,可防止變質(zhì)。 5.食用頻率:偶爾食用一般影響不大,頻繁大量食用可能對健康有不利影響。 總體來說,罐頭并非絕對的垃圾食品,選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)、成分簡單、儲存得當(dāng)?shù)墓揞^,并適量食用,一般是安全的。但不能將其作為主要的飲食來源,應(yīng)保持飲食的多樣性和均衡性。

    2024-12-22 16:58
  • 回答4

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    張建國 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    中醫(yī)科

    嚴(yán)格說就沒有絕對安全的食品,這得看個人對尺度的把握了

    2015-11-16 23:03
  • 回答3

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    馮海峰 主治醫(yī)師

    江蘇靖江市太和醫(yī)院

    一級甲等

    眼科

    您好,吃罐頭的好處就是方便;壞處就是里面加了大量的防腐劑,吃多了對身體不好。罐頭還是少吃點(diǎn)好,里面添加的防腐劑太多了,防腐劑有致癌物質(zhì)。

    2015-11-16 20:04
  • 回答2

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    劉浩慶 醫(yī)師

    肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院

    一級

    全科

    罐頭食品盡量少吃,一周不可以超過三次,越少越好因?yàn)樵谏a(chǎn)罐頭食品時,為了保持色佳味美,經(jīng)常要添加一些輔料,如人工色素(莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、靛藍(lán)等)、香精(甜橙油、香蘭素等),甜味劑(甘草酸二鈉、各種糖醇),制作肉類罐頭食品時為了使產(chǎn)品能呈現(xiàn)鮮艷的紅色,還要添加一定量的硝酸鹽和亞硝酸鹽,以促使肌紅蛋白轉(zhuǎn)變成亮紅色的亞硝基肌紅蛋白。此外,為了要保證有足夠長的保質(zhì)期,幾乎所有的罐頭食品中都要添加防腐劑,如苯甲酸鈉、山梨酸鉀等,這些添加劑往往會增加肝臟的負(fù)擔(dān),對健康不利。因?yàn)榻ㄗh少食用。

    2015-11-16 13:33
  • 回答1

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    趙蕾 醫(yī)師

    家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院

    其他

    內(nèi)科

    你好,根據(jù)你描述的情況考慮罐頭是沒什么營養(yǎng)的,這個只是一個便利的食物,一般不建議吃。

    2015-11-16 09:44
就醫(yī)問藥

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    上海市第六人民醫(yī)院

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