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山藥是一種常見的食材，具有一定的藥用價(jià)值。對于脾胃虛弱的人，山藥有一定的益處。其營養(yǎng)價(jià)值豐富，包含多種營養(yǎng)成分，如多糖、蛋白質(zhì)、維生素等。 1. 多糖：山藥中的多糖成分有助于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)身體的抵抗力。 2. 蛋白質(zhì)：能為身體提供必需的氨基酸，促進(jìn)組織修復(fù)和生長。 3. 維生素：含有維生素 C、維生素 B 族等，對新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)有益。 4. 礦物質(zhì)：富含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)，有助于維持正常的生理功能。 5. 膳食纖維：促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，維持腸道健康。 總之，山藥對于脾胃虛弱的人有一定的輔助調(diào)理作用，但不能單純依靠山藥來治療疾病。如果身體不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行綜合治療。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。

山藥(Dioscoreaspp.)為薯蕷科薯蕷屬蔓性植物，俗名淮山，其食用部位為地下之塊莖（擔(dān)根體），山藥營養(yǎng)成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｃ、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。山藥之塊莖自古以來即供藥用，「神農(nóng)本草經(jīng)」列為上品，其性平、涼潤、味甘而無毒，能健脾胃、補(bǔ)肺腎，主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精及小便頻仍等，民間用為滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，另具祛痰功效，傳統(tǒng)名方如六味丸、八味丸、參苓白朮散，以及坊間之四神湯中即有山藥。山藥除了具備上述功效外，因山藥生性強(qiáng)健，無嚴(yán)重病蟲害，亦是一種嗜口性絕佳之健康蔬菜。山藥品種略可分為二類，一類為塊狀山藥，分布于熱帶及亞熱帶，薯形大，產(chǎn)量高，生育快速。另一類為長形山藥，原分布于中國大陸及日本等溫帶地區(qū)，莖蔓較為纖細(xì)圓形，葉較狹長，塊莖形如長棍棒為其特點(diǎn)，品質(zhì)極為優(yōu)異，產(chǎn)量較塊狀山藥低，在中藥方中常被當(dāng)做強(qiáng)壯補(bǔ)品，售價(jià)很高。特別提醒：有些人在洗山藥的時(shí)候，手感覺到發(fā)麻，很正常。解決方法：帶上洗衣的手套。介紹幾種常見吃法（1）土雞燉山藥（煨湯）、（1）主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克。輔料：蔥2根（切段），姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許。做法：1、將山藥切成段。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可。（3）山藥炒肉片.主料：鮮山藥200克，里脊肉300克。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許。藥材：黃芪5錢，防風(fēng)3錢，白術(shù)2錢，大棗10顆。做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段。2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用。3、里脊肉切薄片并加入所有調(diào)味料拌腌。4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色。5、倒入山藥、胡蘿卜即可。(4)山藥赤豆粥　　原料：山藥50克，赤小豆30克，精鹽少許。　　制法：將赤小豆淘干凈，煮至半熟，放入洗凈的山藥(去皮切片)煮至粥熟，晨起作早餐食用。亦可加50克白米同煮?！　?5)蛋黃山藥粥　　原料：山藥50克，蛋黃三枚(熟)，白米20克制法：將山藥洗凈切成片，白米淘洗入鍋中，煮米做粥至半熟入山藥片同煮，至爛熟，加入雞蛋黃即可食用。作早餐或晚餐食用。　　(6)白扁豆山藥粥　　原料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量?！　≈品ǎ簩酌?、白扁豆以水淘洗干凈，鮮山藥洗凈，去皮、切片，水沸將米、白扁豆入鍋，半熟時(shí)加入山藥片，煮至爛熟即成，加少量白糖作早餐食用?！　?7)桂花薯蕷粥　　原料：薯蕷100克，薏苡仁20克，桂花適量。　　制法：先煮薏苡仁做粥如常法，薯蕷洗凈，切片，后入鍋中，粥爛熟放入桂花。早晨食用，亦可加少許白糖?！　?8)皮蛋山藥泥原料：松花蛋2個(gè)，鮮山藥250克，精鹽、味精、姜末、色拉油各適量?！　≈品ǎ荷剿幭磧?，蒸熟拍成泥，松花蛋去皮，刀切四瓣備用。炒鍋上旺火，注入色拉油，燒至五成熱時(shí)入山藥泥、姜末、松花蛋翻炒，加精鹽、味精稍炒片刻即出鍋。

你好,現(xiàn)在流傳是藥都有三毒這句話,不過這句是用在西醫(yī)的藥上面為多,藥是兩面性的東西,用得好它是藥營養(yǎng)價(jià)值高,要是方法不對就是毒,反效果.山藥都是一些野生的藥材,藥用價(jià)值比人為種植高.對于調(diào)理身體,中醫(yī)是最好的,因?yàn)槲覀冎嗅t(yī)最講究氣血色等,中醫(yī)冶療速度也比較慢,關(guān)于先生身子問題,如需要可以選擇看下中醫(yī),調(diào)理一下身子,保證閣下龍精虎猛

山藥能有效控制進(jìn)食的欲望，有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效。還能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虛泄瀉，小便頻數(shù)，是很好的滋補(bǔ)品，可以多吃點(diǎn)