吃了冷凍四五個(gè)月的海魚會(huì)中毒或有癥狀嗎?
醫(yī)生你好,昨晚和幾個(gè)同學(xué)聚會(huì),吃了點(diǎn)海魚,有鯧魚和黃花魚,可事后知道這些魚都是放了四五個(gè)月了,一直在冰箱里凍著,我想咨詢一下,會(huì)有會(huì)中毒或出現(xiàn)什么癥狀?謝謝
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回答3
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賀濤 主治醫(yī)師
河北省邢臺(tái)市威縣人民醫(yī)院
二級(jí)甲等
內(nèi)科
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吃了冷凍四五個(gè)月的海魚,有可能會(huì)出現(xiàn)一些問題,比如變質(zhì)導(dǎo)致的胃腸道不適、營(yíng)養(yǎng)流失、細(xì)菌感染、過敏反應(yīng)等。 1.變質(zhì)導(dǎo)致胃腸道不適:長(zhǎng)時(shí)間冷凍的魚可能會(huì)發(fā)生變質(zhì),食用后可能引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道癥狀。 2.營(yíng)養(yǎng)流失:長(zhǎng)時(shí)間冷凍會(huì)使魚中的部分營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、不飽和脂肪酸等流失,影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 3.細(xì)菌感染:即使在冷凍狀態(tài)下,也可能有細(xì)菌滋生,如李斯特菌、沙門氏菌等,引發(fā)感染癥狀,如發(fā)熱、乏力等。 4.過敏反應(yīng):如果本身對(duì)海鮮過敏,食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀。 5.寄生蟲感染風(fēng)險(xiǎn):雖然冷凍能一定程度抑制寄生蟲,但不能完全杜絕,仍有感染寄生蟲的可能。 一般來(lái)說(shuō),如果食用后沒有明顯不適,不必過于擔(dān)憂。但如果出現(xiàn)上述癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。平時(shí)盡量食用新鮮的食物,保證飲食健康。
2024-12-24 16:58
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回答2
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,一般來(lái)說(shuō),只要烹飪方法正確,中毒癥狀和放久了通常并沒有太大的聯(lián)系.而且您現(xiàn)在也沒有異常表現(xiàn),按照食物在體內(nèi)的消化吸收時(shí)間來(lái)看,一般來(lái)說(shuō)是不會(huì)有中毒情況發(fā)生了.當(dāng)然,如果您一旦感覺到有不舒服,還是要盡快去醫(yī)院檢查為宜.
2015-11-18 14:39
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回答1
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劉浩慶 醫(yī)師
肇慶市大旺開發(fā)區(qū)醫(yī)院
一級(jí)
全科
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海魚放置很長(zhǎng)時(shí)間怎么辦個(gè)人建議分兩步看,如果覺得不舒服,那請(qǐng)盡快就醫(yī).如果感覺正常,那也無(wú)大礙,因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間放置于冰箱,魚肉本身的新鮮度有一定的保證,實(shí)際上你平時(shí)在菜場(chǎng)上買的海魚也未必是新鮮貨,大多也是冷庫(kù)里拿出來(lái)的.當(dāng)然以后盡量買回來(lái)就抓緊吃完,長(zhǎng)時(shí)間放置對(duì)營(yíng)養(yǎng)有一定損失.
2015-11-17 22:38
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什么是中毒? 有毒化學(xué)物質(zhì)進(jìn)入人體,達(dá)到中毒量而產(chǎn)生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學(xué)物質(zhì)稱為毒物。通常毒物分為以下幾類:①工業(yè)性毒物;②藥物;③農(nóng)藥;③有毒動(dòng)植物。毒物可經(jīng)皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進(jìn)入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類,主要由接觸毒物的劑量和時(shí)間決定。短時(shí)間內(nèi)吸收大量毒物可引起急性中毒,發(fā)病急驟,癥狀嚴(yán)重,變化迅速,如不積極治療,可危及生命。長(zhǎng)時(shí)間吸收小量毒物可引起慢性中毒,起病較緩,病程較長(zhǎng),缺乏中毒的特異性診斷指標(biāo),容易誤診和漏診。 查看全文»
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