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軒存旺 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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全科
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大蝦放在冰箱里變紅且有臭味通常不能食用，這可能是由于變質(zhì)、細菌滋生、蛋白質(zhì)分解、氧化反應(yīng)、保存不當(dāng)?shù)仍蛟斐傻摹?1.變質(zhì)：大蝦變質(zhì)后會產(chǎn)生有害物質(zhì)，如組胺等，食用可能引起食物中毒，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。 2.細菌滋生：冰箱并非無菌環(huán)境，長時間存放易滋生細菌，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，危害健康。 3.蛋白質(zhì)分解：有臭味表明蛋白質(zhì)分解，其營養(yǎng)成分流失，無法為人體提供所需的營養(yǎng)。 4.氧化反應(yīng)：蝦肉中的某些成分氧化，不僅影響口感和風(fēng)味，還可能產(chǎn)生對身體不利的物質(zhì)。 5.保存不當(dāng)：如未密封好，與其他食物交叉污染，也會加速大蝦變質(zhì)。 總之，為了身體健康，不建議食用變紅且有臭味的大蝦。在保存食物時，應(yīng)注意密封、分類存放，并及時食用，避免食物變質(zhì)。
2024-12-27 03:40
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回答4
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張俊相 住院醫(yī)師
威縣婦女兒童醫(yī)院
二級甲等
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你好，根據(jù)你說的情況來看，你說的情況即使是放在冰箱里，但是已經(jīng)有味，那就不能再吃了一般有了臭味，說明已經(jīng)變質(zhì)了，這種食物是絕對不能吃的，
2015-11-21 05:20
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回答3
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楊東銀 醫(yī)師
安都衛(wèi)生院
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內(nèi)科
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您好，您的情況是蝦仁的變質(zhì)了。這種情況肯定是不能吃了，否則會感染腸道疾病了，祝好
2015-11-21 02:19
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回答2
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許宗彥 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
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你好，不能吃了。魚蝦類本就是容易食物中毒的食物，臭了就更不能吃。不能吃了。魚蝦類本就是容易食物中毒的食物，臭了就更不能吃。
2015-11-20 20:01
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回答1
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邢學(xué)法 主治醫(yī)師
冠縣辛集中心衛(wèi)生院
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不能吃的了。應(yīng)該是已經(jīng)變質(zhì)了。否則是可能導(dǎo)致胃腸炎的。
2015-11-20 14:01
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