天涼時冰箱里的酸奶能否加熱飲用?
現(xiàn)在天涼,酸奶又是從冰箱里拿出來的,更涼,能不能加熱喝呢?想得到怎樣的幫助:現(xiàn)在天涼,酸奶又是從冰箱里拿出來的,更涼,能不能加熱喝呢?
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回答5
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黃飛龍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
婦產(chǎn)科
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天涼時從冰箱拿出的酸奶可以適當(dāng)加熱飲用,但需注意溫度、方法、加熱時長、酸奶品質(zhì)和個人體質(zhì)等。 1.溫度:加熱溫度不宜過高,一般不超過 40℃,以免破壞酸奶中的有益菌和營養(yǎng)成分。 2.方法:可采用溫水浴加熱,將酸奶放入溫水中浸泡幾分鐘,避免直接加熱。 3.加熱時長:加熱時間要短,過長會影響酸奶口感和品質(zhì)。 4.酸奶品質(zhì):如果酸奶本身已變質(zhì)或臨近保質(zhì)期,不建議加熱飲用。 5.個人體質(zhì):部分人腸胃敏感,喝涼酸奶可能會引起不適,這類人群可適當(dāng)加熱。 總之,天涼時冰箱里的酸奶可以加熱,但要掌握好方法和注意相關(guān)事項,以最大程度保留其營養(yǎng)和風(fēng)味,同時避免對身體造成不良影響。
2024-12-27 06:30
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回答4
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鄧永賓 主治醫(yī)師
南寧市第九人民醫(yī)院
二級甲等
急診科
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如果是冷藏的那種酸奶,是含有益生菌的,益生菌是需要低溫保存,高溫變質(zhì)加熱如果輕度問題不大,如果過度加熱,里面的益生菌殺死,那么就起不到喝酸奶的效果
2015-11-21 10:20
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回答3
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肖起濤 主治醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,酸奶的主要成分是活性乳酸桿菌,它能防止蛋白質(zhì)發(fā)酵,減少腸內(nèi)產(chǎn)氣,從而減輕腹脹、消化不良等癥狀正常情況下,活性乳酸桿菌在0℃~4℃的環(huán)境中存活期是靜止的,但隨著環(huán)境溫度的升高乳酸菌會快速繁殖、快速死亡,這時的乳酸菌飲料就成了無活菌的酸性乳品,其營養(yǎng)價值也會大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保質(zhì)期較短,一般為兩周左右,而且必須在2℃~6℃下保藏,否則容易變質(zhì)。
2015-11-21 00:40
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回答2
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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你好,酸奶里有乳酸菌,是不能加熱的。乳酸菌遇熱會變化的。你好,建議你吃之前,可以提前半小時或一小時把酸奶取出,然后在太陽底下吃,應(yīng)該不會太冷了吧。
2015-11-20 20:39
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回答1
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郭立軍 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好,根據(jù)你的情況如果是普通的酸奶那是可以加熱的,如果是乳酸菌奶那加熱就可以殺滅乳酸菌,所以是不可以加熱的。建議你可以看看你買的是普通的酸奶還是乳酸菌素奶,根據(jù)不同的情況做不同的處理,建議你可以吃純牛奶,或者是鮮奶等,這樣就可以加熱。
2015-11-20 15:52
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