買(mǎi)的豬肉忘放冰箱有味了還能吃嗎
昨天買(mǎi)了2斤豬肉,忘放冰箱里了,有點(diǎn)味,請(qǐng)問(wèn)還能吃了嗎?
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回答3
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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李強(qiáng) 醫(yī)師
濰坊市人民醫(yī)院
三級(jí)甲等
普內(nèi)科
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豬肉忘放冰箱有點(diǎn)味，一般不建議食用。這可能是由于細(xì)菌滋生、蛋白質(zhì)變質(zhì)、脂肪氧化、水分流失、異味物質(zhì)產(chǎn)生等原因?qū)е碌摹?1. 細(xì)菌滋生：在常溫環(huán)境下，細(xì)菌容易大量繁殖。常見(jiàn)的有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，可能引起胃腸道感染。 2. 蛋白質(zhì)變質(zhì)：蛋白質(zhì)分解會(huì)產(chǎn)生胺類(lèi)等有害物質(zhì)，影響人體健康。 3. 脂肪氧化：脂肪氧化會(huì)產(chǎn)生異味和有害的過(guò)氧化物，對(duì)身體造成損害。 4. 水分流失：導(dǎo)致肉質(zhì)變干，口感變差，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所損失。 5. 異味物質(zhì)產(chǎn)生：這些異味物質(zhì)通常是有害的化學(xué)物質(zhì)，食用后可能引發(fā)身體不適。 為了保障身體健康，對(duì)于有異味的豬肉，應(yīng)避免食用。在日常生活中，購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)應(yīng)及時(shí)放入冰箱冷藏或冷凍保存。
2025-01-06 05:19
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回答2
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任立存 主治醫(yī)師
重慶渝都生殖醫(yī)院
其他
內(nèi)科
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你好，這種情況最好是不要吃了，說(shuō)明已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)了！醫(yī)生詢(xún)問(wèn)：
2015-11-23 09:58
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回答1
我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn)，您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)
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孟慶福 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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您好朋友，您描述的情況還是不要吃的，會(huì)中毒的，祝好醫(yī)生詢(xún)問(wèn)：
2015-11-23 04:27
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