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李華卿 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
中醫(yī)科
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提前做好飯菜放冰箱次日帶到單位加熱食用，這種做法有一定的可行性，但也存在一些潛在風(fēng)險，如營養(yǎng)流失、細(xì)菌滋生、食物變質(zhì)、口感變差、亞硝酸鹽產(chǎn)生等。 1. 營養(yǎng)流失：飯菜在儲存和加熱過程中，部分維生素和礦物質(zhì)可能會損失。 2. 細(xì)菌滋生：冰箱并非無菌環(huán)境，可能有細(xì)菌污染飯菜。 3. 食物變質(zhì)：存放時間過長或儲存不當(dāng)，食物容易變質(zhì)。 4. 口感變差：反復(fù)加熱會影響飯菜的口感和風(fēng)味。 5. 亞硝酸鹽產(chǎn)生：蔬菜類食物存放久了可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。 雖然這種方式在一定條件下可行，但為了保證飲食健康，建議盡量減少這種做法，盡量食用新鮮烹制的飯菜。如果確實需要提前準(zhǔn)備，要注意儲存條件和時間，并在食用前充分加熱。
2024-12-12 07:09
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回答2
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王慶松 醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
其他
全科
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你好，食物混在一起放置通常易引起事物的霉變，特別是放置時間較久的食物，通常會引發(fā)急性胃腸炎癥狀，不建議你的做法。建議您食物最好選擇新鮮的，現(xiàn)做現(xiàn)吃，避免放置過久，冰箱內(nèi)食物長時間放置也會出現(xiàn)細(xì)菌滋生，注意飲食衛(wèi)生。
2015-12-03 08:34
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回答1
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薛祖洋 醫(yī)師
冠縣人民醫(yī)院
二級甲等
兒科
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您好，您說的情況從營養(yǎng)學(xué)上說，容易丟失維生素和養(yǎng)分的
2015-12-03 01:20
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